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【单选题】

碱性乙醚提取法检验乳与乳制品中的脂肪时，可用（ ）使包裹脂肪球的酪蛋白钙盐成为可溶性的铵盐，使脂肪游离出来。

A.
氨水
B.
氢氧化钠
C.
吐温
D.
氯化钠
题目标签：可溶性酪蛋白钙乳制品
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【简答题】在离子表面活性剂溶液中加入可溶性的中性无机盐(如氯化钠),可增加______增溶剂的增溶量,降低______增溶剂的增溶量。
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【单选题】混合不均匀或可溶性成分的迁移( )
A.
裂片
B.
粘冲
C.
片重差异超限
D.
均匀度不符合要求
E.
崩解超限或溶出速度降低
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【简答题】酪蛋白在凝乳酶的作用下先变为____________,在_____________存在下(钙桥)形成不溶性的凝块,这种凝块叫作副酪蛋白钙。
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【单选题】可溶性IL-2R水平＞（ ）比其他指标更有预测价值
A.
17500pg/ml
B.
15000pg/ml
C.
10000pg/ml
D.
1700pg/ml
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【多选题】存放可溶性剧毒废液的场所，必须采取( )的措施
A.
防水
B.
防渗漏
C.
防污染
D.
防废气
E.
防流失
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【单选题】可溶性钡化合物中毒可引起以下哪种特征性表现
A.
低钾血症
B.
皮肤呈灰蓝色
C.
可引起高铁血红蛋白血症
D.
静脉血氧饱和度降低
E.
发绀
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【判断题】软水是不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】可溶性纤维能被人体消化酶降解( )
A.
对
B.
错
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【判断题】水中硫化物包括溶解性H2S、HS- 以及 S2-,存在于悬浮物中的可溶性硫化物,酸可溶性金属硫化物以及未电离的不溶性的硫化物和有机硫化物、无机类硫化物。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】引起嗅觉的刺激物,必须具有挥发性及可溶性。
A.
正确
B.
错误
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