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【单选题】

在给面包坯表面刷蛋液时,刷蛋液的动作要()。

A.
轻柔
B.
缓慢
C.
迅猛
D.
均匀有力
题目标签:面刷面包表面
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】面包正确吃法的是()。

A.
先在面包上抹黄油,再用刀叉切面包,一块一块叉着吃
B.
用手把面包掰成能入口的小块,用黄油刀抹上黄油,用手送入口中
C.
就像平时吃馒头那样吃

【单选题】因为牛奶用量太大使面包表皮颜色太深的解决办法是()。

A.
延长发酵时间
B.
准确判断搅拌终点
C.
控制牛奶的用量比例
D.
缩短面团发酵时间