下载APP
刷刷题APP > 浓缩果汁
"浓缩果汁"相关考试题目
1.
压缩饼干、浓缩果汁、浓缩洗洁精等浓缩产品的出现，节省了空间，提高了效率。这类创新产品的出现体现了和田十二法的哪个要点?()
2.
压缩饼干、浓缩果汁、浓缩洗洁精等浓缩产品的出现,节省了空间,提高了效率。这类创新产品的出现体现了和田十二法的哪个要点。
3.
引起浓缩果汁变质的主要微生物类群是（）
4.
压缩饼干、浓缩果汁、浓缩洗洁精等浓缩产品的出现，节省了空间，提高了效率。这类创新产品的出现体现了和田十二法的哪个要点。
5.
[单选,案例分析题] 我国是世界重要的苹果生产和浓缩果汁的出口国，读图回答下题。影响苹果浓缩果汁产业布局的主要区位因素是（）
6.
生产一种有机果汁蜂蜜饮品,生产者将7%有机浓缩果汁加入13%有机蜂蜜、1%常规白糖和79%的水,并按照工艺流程加工成产品,那么,根据标准规定,该产品可以被标注为
7.
压缩饼干、浓缩果汁、浓缩洗洁精等浓缩产品的出现,节省了空间,提高了效率。这类创新产品的出现体现了和田十二法的哪个要点。
8.
天然果汁主要用于浓缩果汁的加香,在浓缩果汁使用时加入天然果汁和同种水果香精,具有呈味与加香的双重效果。
9.
压缩饼干、浓缩果汁、浓缩洗洁精等浓缩产品的出现,节省了空间,提高了效率。这类创新产品的出现体现了和田十二法的_____要点。
10.
用于浓缩果汁澄清的酶制剂是()
11.
对于浓缩果汁、果酱、加胶果肉等原料测定pH值时，可取一部分样品在混合机或研钵中研磨，如果得到的样品 仍太稠厚，加入等量的刚煮沸过的水，混匀，用 pH 计测 定。
12.
果汁粉是浓缩果汁或果汁糖浆通过喷雾干燥制成的脱水干燥产品,含水量1%--3%,营养价值较低,往往是嗜好性饮料的替代品。
13.
[名词解释] 浓缩果汁
14.
果味饮料是在果汁或者浓缩果汁的基础上添加了水、白砂糖和食品添加剂等配制而成的。（ ）
15.
[名词解释] 浓缩果汁（浆）和浓缩蔬菜汁（浆）
16.
“Sunquick”浓缩果汁与水调配的比例是（）
17.
用于浓缩果汁澄清的酶制剂是()
18.
压缩饼干、浓缩果汁、浓缩洗洁精等浓缩产品的出现，节省了空间，提高了效率。这类创新产品的出现体现了和田十二法的哪个要点。
19.
非浓缩果汁开封后的保质期大约为
20.
简述浓缩果汁的生产工艺流程。
21.
我国是世界重要的苹果生产和浓缩果汁的出口国，读图回答下题。影响苹果浓缩果汁产业布局的主要区位因素是（）
22.
简述浓缩果汁的生产工艺流程。
23.
浓缩果汁风味比没有加工过的果汁风味更好些。()
24.
简述浓缩果汁的生产操作流程
25.
压缩饼千、浓缩果汁、浓缩洗洁精等浓缩产品的岀现，节省了空间，提高了效率。这类创新产品的出现体现了和田十二法的哪个要点。（）
26.
山梨酸在浓缩果汁中的用量不得超过（）
27.
果汁饮料分为()饮料、部分果汁饮料、果粒饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料等。
28.
浓缩果汁风味比没有加工过的果汁风味更好些。()
29.
现有一杯浓度为40%的浓缩果汁，加入一定量的水后，浓度变成了30%，再加入同样多的水后，此时的溶液浓度变为（）
30.
“Sunquick”浓缩果汁与水调配的比例是（）
31.
简述浓缩果汁的生产操作流程
32.
反渗透法浓缩果汁，同传统的蒸发法相比，具有较好的保持果蔬汁风味、营养成分、降低能耗和操作简单等优点，而且能提高果蔬汁的稳定性
33.
酵母菌在浓缩果汁中发酵，只发生了（）
34.
浓缩果汁就是新鲜水果经过压榨浓缩变成的，不需要经过其它工艺加工。
35.
纯果汁、浓缩果汁及蜂蜜中的糖是非游离糖。（ ）
36.
压缩饼干、浓缩果汁等浓缩产品的出现,节省了空间,提高了效率,这体现了和田十二法的哪个要点。( )
37.
“Vatality”浓缩果汁与水调配的比例是（）
38.
用于浓缩果汁澄清的酶制剂是（）。
39.
用于浓缩果汁澄清的酶制剂是( ) .
40.
引起浓缩果汁变质的微生物主要是（
41.
压缩饼干、浓缩果汁、浓缩洗洁精等浓缩产品的出现,节省了空间,提高了效率。这类创新产品的出现体现了和田十二法的哪个要点。
42.
请给下列产品选择合适的充填方法，并说明选择的理由：啤酒、农药、去污粉、薯片、香烟、葡萄酒、果酱、酱油、白酒、热浓缩果汁、绵白糖、红糖、面粉、糕点、药片、牙膏、牙签。
43.
果汁分为原果汁(澄清果汁、混浊果汁)、浓缩果汁、果饴、果汁粉 。
44.
引起浓缩果汁变质的主要微生物类群是（）
45.
汇源果汁成为高浓缩果汁的领导者,美汁源开创了果肉果汁品类并成为领导者(果粒橙),汇源和美汁源采用的是哪一种定位方法
46.
浓缩果汁的浓缩温度一般为45～55℃，不宜超过70℃。
47.
香港一家公司向美国出口浓缩果汁，原报价是每吨1000美元，现在美国进口商要求以港元报价，该日外汇市场上即期汇率 USD/HKD=7.7750/7.7800
48.
超市销售的100%果汁一般是浓缩果汁勾兑的
49.
浓缩果汁（浆）和浓缩蔬菜汁（浆）
50.
引起浓缩果汁变质的主要微生物类群是
