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"优质蛋白质"相关考试题目
1.
鸡蛋是最理想的天然优质蛋白质和高营养价值食品。
2.
成人每日每公斤理想体重所需优质蛋白质为()
3.
(4分)以下哪类物质属于优质蛋白质（ ）
4.
列举四种精制饲料的优质蛋白质源：明胶、酪蛋白、（）、（）。
5.
乳类是幼儿优质蛋白质来源，其中富含的（ ）还是粮谷蛋白质提高生物价最好的补充
6.
我国目前正实行一个“大豆行动计划”，向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品，以解决优质蛋白质的摄入量不足。专家说，在植物性食物生产中，惟有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。我国目前人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小，特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。 最能准确复述这段话主要意思的是( )。
7.
我国目前正实行一个"大豆行动计划"，向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品，以解决优质蛋白质的摄入量不足。专家说，在植物性食物生产中，惟有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。我国目前人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小，特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。最能准确复述这段话主要意思的是( )。
8.
属于优质蛋白质的是（ ）。
9.
下列属于优质蛋白质来源的食物是( )
10.
奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源
11.
含有优质蛋白质的食品有( )。
12.
如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（）
13.
下列属于优质蛋白质的是
14.
以下食物中的蛋白质属于优质蛋白质的是
15.
男，13岁。因全身发绀和突然意识丧失半小时入院。患儿予生后8个月发现双眼睑下垂，后逐渐出现呛咳，吞咽困难。查体：脉搏128次／分，呼吸24次／分，呼吸呈叹息样呼吸，肺部闻及痰鸣音，四肢肌无力，腱反射消失。胸部CT：胸腺肿大，胸腺增生。该患儿膳食中优质蛋白质占总蛋白的比例为（）
16.
优质蛋白质是指食物中的氨基酸模式与人体蛋白质相近的食物蛋白质，如鸡蛋蛋白。()
17.
对某山区一中学进行膳食调查,发现学生普遍优质蛋白质摄入不足,为做到合理营养,你建议学生应增加摄入的食物是:
18.
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是（）
19.
蛋白质是一切生命的物质基础,是维持人体健康和促进身体发育的先决条件,补充优质蛋白质更可帮助体弱者直接增强抵抗力,维护身体健康。下列关于蛋白质的叙述正确的是( )
20.
以下食物中的蛋白质属于优质蛋白质的是
21.
哪些食物全部都是优质蛋白质来源?
22.
优质蛋白质就是动物性蛋白质。
23.
优质蛋白质主要来源于:
24.
植物性食物中大豆是优质蛋白质的来源,含量高达50%。
25.
下列能提供优质蛋白质的有
26.
大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）
27.
A．富含优质蛋白质食品B．富含钙食品C．低能量食品D．高脂肪食品E．高糖食品 老年人基础代谢减弱，应食用
28.
下列哪一类食物不是优质蛋白质的重要来源?( ) *
29.
下列食物蛋白质属于优质蛋白质的是
30.
力量训练的运动员应该适量补充优质蛋白质。
31.
下列食物中富含最理想的天然优质蛋白质的是（）。
32.
早春时节，母畜发情排卵不正常及公畜精液品质不理想，可通过补饲优质蛋白质和维生素或鲜苜蓿等优质青饲料加以克服。（）
33.
甲状腺功能亢进病人因消耗增多，各种营养素需求增高，蛋白质补充宜每千克体重1.5～2.0g，其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜（）。
34.
下列哪种食物的蛋白质属于优质蛋白质( )
35.
牛奶蛋白质属于优质蛋白质,其中含量最高的是乳清蛋白
36.
增肌过程，需要补充优质蛋白质，一般更加推荐补充乳清蛋白（质）粉。
37.
已知某人能量消耗量为8700kJ，其食谱中部分营养素的摄入量分别为蛋白质72.6g，脂肪52.5g，维生素A360.5μg，钙650mg，铁24mg，同时来自动物性食物及豆类食物的蛋白质总计33.2g。试问三种供能营养素供能比、优质蛋白质供应量是否适宜？
38.
为维持蛋白质代谢正常进行，60kg体重的成年男子每日至少应从膳食中补充优质蛋白质（）.
39.
中国工程院副院长、国家食物与营养咨询委员会主任卢良恕今天说，我国目前正在实行一个“大豆行动计划”，向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品，以解决优质蛋白质的摄人量不足。专家说，在植物性食物生产中，惟有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。卢良恕说，我国目前人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小，特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。 这段话的主要意思是( )。
40.
低蛋白饮食要求蛋白质中优质蛋白质占比多少以上
41.
学龄儿童膳食中优质蛋白质应占到( )
42.
老年人膳食中优质蛋白质应占膳食蛋白质总量的（ ）
43.
青少年期由于生长发育对必需氨基酸要求高，优质蛋白质占总蛋白质含量的（）以上。
44.
大豆蛋白质属于优质蛋白质
45.
属于优质蛋白质来源的食物有
46.
慢性肾衰竭患者长期进优质蛋白质饮食，还需补充的是
47.
优质蛋白质：是指那些（）模式与人体接近，必需氨基酸利用率高致营养价值也高的食物蛋白质。
48.
肉类所含蛋白不属于优质蛋白质。
49.
听力原文：谷胚位于谷粒的一端，富含蛋白质、脂肪、矿物质、B族维生素和维生素E谷胚在谷类加工时容易被损失。大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国人民膳食中优质蛋白质的来源。 大豆中蛋白质的含量为( )。
50.
属于优质蛋白质来源的食物有
