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【单选题】

低蛋白饮食要求蛋白质中优质蛋白质占比多少以上

A.
20%
B.
30%
C.
40%
D.
50%
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】营养学家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品,因为蛋白质是:( )

A.
人体主要的供能物质
B.
容易消化的物质
C.
人体生长发育必需的物质
D.
人体的备用能源物质

【单选题】蛋白质属于()

A.
植物化学物
B.
宏量营养素
C.
微量元素
D.
宏量元素
E.
抗氧化营养素

【单选题】()为蛋白质的基本结构。

A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构

【单选题】属于蛋白质和氨基酸的代谢试验的是

A.
VP试验
B.
吲哚试验
C.
氰化钾试验
D.
硝酸盐还原试验
E.
触酶试验

【单选题】蛋白质是一切生命的物质基础,是维持人体健康和促进身体发育的先决条件,补充优质蛋白质更可帮助体弱者直接增强抵抗力,维护身体健康。下列关于蛋白质的叙述正确的是( )

A.
向蛋白质溶液中分别加入NaCl溶液、CuSO 4 溶液,其过程均是不可逆的
B.
重金属盐使蛋白质分子变性,但是吞“钡餐”(主要成分是硫酸钡)不会引起中毒
C.
温度越高,酶对某些生化反应的催化效率就越高
D.
医疗上用75%的酒精杀菌消毒,是利用了酒精可以使蛋白质盐析的性质