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"蛋黄酱"相关考试题目
1.
蛋黄酱的制作是利用了蛋黄的乳化性。
2.
蛋黄酱的生产技术和影响蛋黄酱的质量因素
3.
盐酸可作为蛋黄酱、沙拉酱的酸度调节剂使用。
4.
Diet and exercise are keys to healthy giving. But you know all this. So our aim is to give you the shortcuts, the little-known tricks and proven methods to help prevent boredom and hopelessness in you...
5.
蛋黄酱制作的原理是什么？
6.
蛋黄酱形态
7.
马乃司又称沙拉酱、蛋黄酱，是一种最基础的（）
8.
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9.
千岛汁以蛋黄酱为底，酸甜味
10.
根据句意及首字母提示完成单词。1. How do you m_____ fruit salad? 2. This is the r_____ for a super sandwich. 3. First, p_____ three bananas. 4. How m_____ mayonnaise (蛋黄酱) do we need? 5. R_____ to put relish on the b...
11.
醋在蛋黄酱加工中有双重作用：一是（）；二是（）。
12.
蛋黄酱也叫
13.
用蛋黄制作蛋黄酱是利用了其( )。
14.
蛋黄酱口感
15.
简述蛋黄酱的原料与配方。
16.
用蛋黄制作蛋黄酱，是利用了其（）。
17.
蛋黄酱属水包油（O/W）乳化类型的食品。
18.
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19.
蛋黄酱制作中的重点是______。
20.
用蛋黄制作蛋黄酱，是利用了其( )。
21.
蛋黄酱的生产就是利用了蛋黄的起泡性能。
22.
蛋黄酱的生产是利用了蛋黄的起泡性。
23.
马乃司又称（）、蛋黄酱，是一种最基础的冷调味汁。
24.
蛋黄酱的制作原理是利用了鸡蛋的( )
25.
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26.
蛋黄酱的主要材料是（）
27.
什么是蛋黄酱？
28.
蛋黄酱颜色
29.
蛋黄酱
30.
蛋黄酱又称为______ 。
31.
千岛汁是在蛋黄酱的基础上加入适量的蔬菜粒调制而成的。
32.
蛋黄酱（色拉酱）是以（）等材料所制成。
33.
什么是蛋黄酱？
34.
根据句意及首字母提示完成单词。 1. How do you m_____ fruit salad? 2. This is the r_____ for a super sandwich. 3. First, p_____ three bananas. 4. How m_____ mayonnaise (蛋黄酱) do we need? 5. R_____ to put relish on t...
35.
蛋黄酱的英文
36.
马乃司又称沙拉酱、蛋黄酱，是一种最基础的（）
37.
用蛋黄制作蛋黄酱，是利用了其（）。
38.
蛋黄酱的制作原理是乳化作用。
39.
制作蛋黄酱时，先放入蛋黄，再放入的同样是黄色的原料是（）
40.
蛋黄酱的外文名称是 。
41.
蛋黄酱是典型的 W / O 型乳状体系
42.
用蛋黄制作蛋黄酱，是利用了其______。
43.
蛋黄酱制造的关键是乳化。
44.
制作蛋黄酱时，先放入蛋黄，再放入的同样是黄色的原料是（ ）。黄芥末或大藏芥末
45.
蛋黄酱注意事项
46.
用作凉拌菜的蛋黄酱的原料是蛋黄酱、柠檬、胡椒粉。
47.
蛋黄酱的生产就是利用了蛋黄的起泡性能。
48.
以蛋黄酱少司为基础的少司有哪些()
49.
蛋黄酱的生产技术和影响蛋黄酱的质量因素
50.
蛋黄是蛋黄酱特有风味的主要成分，必须选用新鲜的鸡蛋。
