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【判断题】

蛋黄酱属水包油（O/W）乳化类型的食品。

A.
正确
B.
错误
题目标签：类型蛋黄酱乳化
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【判断题】一次风机正常运行时，润滑液压油箱油温应维持在30～50℃，油质合格无乳化现象。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】( )中含有丰富的磷脂,加入面团中可以促进油与水的乳化。
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【单选题】压缩机油乳化时，通过（）查看。
A.
压缩机油位观察窗
B.
打开机油孔查看
C.
看主压缩机的干燥指示器的颜色
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【多选题】常见的地貌类型有( )。
A.
花岗岩地貌
B.
丹霞地貌
C.
喀斯特地貌
D.
流纹岩地貌
E.
石英砂岩峰林地貌
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【单选题】下列现象不属于乳化现象在生活中的应用的是
A.
用洗洁精洗去餐具上的油污
B.
用肥皂液洗涤衣服上的油渍
C.
用汽油洗去衣服上沾染的油污
D.
用乳化剂稀释难溶于水的液态农药
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【单选题】学校课程的两种基本类型一是学科课程，二是()
A.
综合课程
B.
显形课程
C.
核心课程
D.
活动课程
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【单选题】工业上最适合的反应类型是
A.
尖顶型
B.
平顶型
C.
汇聚型
D.
直线型
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【判断题】用亚甲蓝分光光主法测定水中阴离子表面活性剂时，加入亚甲蓝溶液后，立即加入三氯甲烷，然后加入甲醛可消除乳化现场。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】通常家长进课堂的类型 ( )
A.
家长作为参观者进入课堂 ，了解幼儿园的保教活动和 孩子在幼儿园集体活动中的表现
B.
家长作为志愿者，以“教师”的身份进入到孩子的活动环境中，用他们的兴趣、特长、行为和能力去影响孩子， 增进家长和教师的相互信任与理解，在家长和老师互补的过程中形成教育合力
C.
家长在外面悄悄地观察孩子
D.
家长在外面悄悄地观察老师
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【判断题】分液漏斗 使用时,应按操作规程操作,两种液体混合振荡时不可过于剧烈,以防乳化;振荡时应注意及时放出气体;上层液体从上口倒出;下层液体从下口放出。
A.
正确
B.
错误
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