logo - 刷刷题
下载APP
【简答题】

( )中含有丰富的磷脂,加入面团中可以促进油与水的乳化。

题目标签:磷脂乳化入面
举报
参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【多选题】乳化型睫毛膏在低温环境存放一段时间后膏体变硬、变干的原因,主要原因有哪两项?

A.
包材密封性不好
B.
或包材的材质不合适
C.
膏体挥发
D.
造成失重
E.
在制造过程乳化不完全
F.
或蜡剂析出的原因会导致的膏体部分结团
G.
增稠剂过多
H.
成膜剂过多

【单选题】组成卵磷脂分子的成分有

A.
乙醇胺
B.
胆碱
C.
丝氨酸
D.
甘氨酸
E.
肌醇

【单选题】压缩机油乳化时,通过()查看。

A.
压缩机油位观察窗
B.
打开机油孔查看
C.
看主压缩机的干燥指示器的颜色

【单选题】下列现象不属于乳化现象在生活中的应用的是

A.
用洗洁精洗去餐具上的油污
B.
用肥皂液洗涤衣服上的油渍
C.
用汽油洗去衣服上沾染的油污
D.
用乳化剂稀释难溶于水的液态农药

【单选题】白内障超声乳化术水分层的目的是()

A.
使晶状体核层间分离
B.
使晶状体核软化
C.
使晶状体皮质软化
D.
使晶状体核自皮质包绕中分离呈游离状态
E.
分离虹膜后粘连

【单选题】连接在磷脂表面上的Ca 2+ 、凝血因子Xa和V形成的复合物具有的作用是

A.
激活激肽释放酶原
B.
激活凝血酶原
C.
激活凝血因子Ⅲ
D.
激活凝血因子Ⅷ
E.
使纤维蛋白原转变为纤维蛋白多聚体

【单选题】调制泡夫面糊时,鸡蛋要()放入,搅拌至鸡蛋全部融入面糊。

A.
等面糊冷却后全部
B.
等面糊冷却后分次
C.
当烫面搅拌均匀后全部
D.
当烫面搅拌均匀后逐次

【单选题】下列磷脂中哪一个含有胆碱

A.
脑苷脂
B.
卵磷脂
C.
磷脂酸
D.
脑磷脂
E.
心磷脂
相关题目:
【多选题】乳化型睫毛膏在低温环境存放一段时间后膏体变硬、变干的原因,主要原因有哪两项?
A.
包材密封性不好
B.
或包材的材质不合适
C.
膏体挥发
D.
造成失重
E.
在制造过程乳化不完全
F.
或蜡剂析出的原因会导致的膏体部分结团
G.
增稠剂过多
H.
成膜剂过多
【单选题】组成卵磷脂分子的成分有
A.
乙醇胺
B.
胆碱
C.
丝氨酸
D.
甘氨酸
E.
肌醇
【单选题】压缩机油乳化时,通过()查看。
A.
压缩机油位观察窗
B.
打开机油孔查看
C.
看主压缩机的干燥指示器的颜色
【单选题】下列现象不属于乳化现象在生活中的应用的是
A.
用洗洁精洗去餐具上的油污
B.
用肥皂液洗涤衣服上的油渍
C.
用汽油洗去衣服上沾染的油污
D.
用乳化剂稀释难溶于水的液态农药
【单选题】白内障超声乳化术水分层的目的是()
A.
使晶状体核层间分离
B.
使晶状体核软化
C.
使晶状体皮质软化
D.
使晶状体核自皮质包绕中分离呈游离状态
E.
分离虹膜后粘连
【单选题】连接在磷脂表面上的Ca 2+ 、凝血因子Xa和V形成的复合物具有的作用是
A.
激活激肽释放酶原
B.
激活凝血酶原
C.
激活凝血因子Ⅲ
D.
激活凝血因子Ⅷ
E.
使纤维蛋白原转变为纤维蛋白多聚体
【单选题】调制泡夫面糊时,鸡蛋要()放入,搅拌至鸡蛋全部融入面糊。
A.
等面糊冷却后全部
B.
等面糊冷却后分次
C.
当烫面搅拌均匀后全部
D.
当烫面搅拌均匀后逐次
【单选题】下列磷脂中哪一个含有胆碱
A.
脑苷脂
B.
卵磷脂
C.
磷脂酸
D.
脑磷脂
E.
心磷脂
【多选题】脑磷脂完全水解的终产物有 ( )
A.
脂酸
B.
甘油
C.
磷酸
D.
乙醇胺
E.
胆碱