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"大豆异黄酮"相关考试题目
1.
大豆蛋白中含有的大豆异黄酮，能够调节（）水平至最佳，可延缓衰老。
2.
大豆异黄酮（结构如图）是一种近年来引起营养与医学界广泛关注的物质，它对于人体健康有着重要的作用．关于大豆异黄酮的叙述错误的是（ ）
3.
某新闻报道称，豆制品含有植物雌激素——大豆异黄酮，长期食用会导致不能完全吸收的植物雌激素在体内积聚，使体内雌激素水平高于正常水平，而体内雌激素水平高会促进乳腺增生，增加患乳腺癌的几率。但专家却表示，大豆异黄酮不会增加患乳腺癌的几率。以下哪项如果为真，最能支持专家的观点？
4.
豆奶粉中含有大豆异黄酮，大豆异黄酮是植物雌激素，长期食用可以预防乳腺癌、前列腺癌;可以预防骨质疏松;可以减轻或避免引起更年期综合症。()
5.
如果要补充大豆异黄酮,摄入以下哪一类豆类食物相对而言最有效?()
6.
大豆异黄酮是营养素
7.
中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)版中,制定SPL值的营养素有:1大豆异黄酮、2叶黄素、3维生素C、4蕃茄红素、5植物甾醇
8.
简述紫外分光光度法测定大豆异黄酮原理及操作步骤。
9.
某绝经女性,60岁，为预防骨质疏松，保健医生建议她增加豆制品的摄入，其原因是豆类食物含有的大豆异黄酮具有（ ）。
10.
大豆异黄酮的作用不包括（ ）。
11.
有效物质为大豆异黄酮的保健食品具有( )的功能。A. 祛黄褐斑功能
12.
大豆异黄酮可以降低胆固醇，含这种成分的大豆蛋白可使动物的( )降低。
13.
大豆异黄酮的作用不包括（ ）。
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大豆异黄酮的适宜人群:
15.
近年来大豆异黄酮（结构如下图）引起了营养与医学界广泛 的关注，它对于人体健康有着重要的作用。关于大豆异黄酮的叙述错误的是 [ ]
16.
某绝经女性,60岁，为预防骨质疏松，保健医生建议她增加豆制品的摄入，其原因是豆类食物含有的大豆异黄酮具有（ ）。
17.
简述大豆异黄酮预防心血管疾病作用的机制。
18.
大豆异黄酮是天然的雌激素，没有副作用，任何人群都适合服用
19.
大豆异黄酮的B环取代在苯并吡喃酮的 位
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大豆异黄酮的作用是
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更年期妇女购买（）可配大豆异黄酮。
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大豆异黄酮可以用在哪些保健食品中( )
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大豆异黄酮在大豆中大部分以苷的形式存在
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大豆异黄酮只有被分解为（）后，才具有雌激素活性。
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大豆产品所含大豆异黄酮有类雌激素作用，是有害物质。（ ）
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大豆当中的功效成分大豆异黄酮具有雌激素样作用及抗激素作用。
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大豆异黄酮具有多种生理功能，被认为是大豆中最有价值的功能性保健成分之一。（）
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简述大豆异黄酮的化学结构及食物来源。
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富含淀粉的杂豆类中含有丰富的大豆异黄酮。
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含大豆异黄酮多的是（）
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大豆异黄酮的提取方法及功能是什么？
32.
大豆蛋白中富含一种'植物雄激素'――大豆异黄酮。
33.
大豆异黄酮可以与雌激素受体结合发挥类雌激素的作用，可以改善女性围绝经期综合症，无健康风险。
34.
关于大豆异黄酮的作用，叙述不正确的一项是（ ）
35.
大豆异黄酮具有预防骨质疏松的作用，其机制为起到抗雌激素的作用
36.
大豆异黄酮的提取方法及功能是什么？
37.
测定豆皮中大豆异黄酮含量的方法包括
38.
大豆富含优质蛋白质、必需氨基酸、维生素E，并含有大豆异黄酮、植物固醇等多种植物化学物。（ ）
39.
大豆异黄酮含量的测定方法不包括
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大豆异黄酮属于（ ）功能性食品
41.
大豆中含有的大豆异黄酮物质，具有良好的抗氧化能力，可以抑制低密度脂蛋白氧化，具有抗动脉硬化和抗冠心病的作用。
42.
大豆异黄酮的作用是（）
43.
某绝经女性,60岁，为预防骨质疏松，保健医生建议她增加豆制品的摄入，其原因是豆类食物含有的大豆异黄酮具有（ ）。
44.
测定豆制品中大豆异黄酮含量的方法是
45.
用于预防婴儿由于维生素D缺乏所致佝偻病的措施有( )。 A . 补充鱼肝油 B . 补充维生素 D制剂 C.人工喂养 D . 晒太阳 E . 补充大豆异黄酮类
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关于大豆异黄酮的作用，叙述不正确的一项是（ ）
47.
有效物质为大豆异黄酮的保健食品具有( )的功能。
48.
大豆异黄酮的作用不包括( )。
49.
大豆异黄酮对前列腺癌、结肠癌、胃癌和肺癌均有保护作用。( )
50.
简述大豆异黄酮的生物学作用。
