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【多选题】

大豆异黄酮可以降低胆固醇,含这种成分的大豆蛋白可使动物的( )降低。

A.
低密度脂蛋白
B.
极低密度脂蛋白
C.
胆固醇
D.
高密度脂蛋白
E.
乳糜微粒
参考答案:
参考解析:
.
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举一反三

【单选题】大豆异黄酮的作用不包括( )。

A.
具有雌性激素样作用
B.
抑制骨质疏松
C.
预防乳腺癌、前列腺癌、结肠癌
D.
保护肾脏

【多选题】测定豆皮中大豆异黄酮含量的方法包括

A.
索氏提取法
B.
酶法
C.
紫外分光光度法
D.
高效液相色谱法
E.
薄层扫描色谱法

【单选题】大豆异黄酮的作用是()

A.
缓和炎症反应,其成分类似女性雌激素
B.
抑制兴奋,促进睡眠
C.
参与造血
D.
加快肠蠕动,清除体内垃圾

【单选题】测定豆制品中大豆异黄酮含量的方法是

A.
酶法
B.
双缩脲法
C.
索氏提取法
D.
高效液相色谱法