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【单选题】

如果要补充大豆异黄酮,摄入以下哪一类豆类食物相对而言最有效?()

A.
豆浆
B.
豆腐干
C.
腐竹
D.
绿豆粥
题目标签：大豆异黄酮异黄酮黄酮
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】用于区别3-OH黄酮和5-OH黄酮的显色反应是
A.
HCI-Mg反应
B.
Mg(AC)2反应
C.
柠檬酸二氯氧锆反应
D.
NH3·SrCl2反应
E.
NaBH4反应
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【单选题】中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)版中,制定SPL值的营养素有:1大豆异黄酮、2叶黄素、3维生素C、4蕃茄红素、5植物甾醇
A.
①②③④
B.
①②④⑤
C.
②③④⑤
D.
①②③④⑤
E.
①②③
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【单选题】异黄酮的颜色通常为
A.
无色
B.
灰黄色
C.
橙黄色
D.
红色
E.
蓝色
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【单选题】下列不属于类黄酮物质的是( )。
A.
儿茶素
B.
黄酮
C.
花青素
D.
酚酸
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【单选题】打孔吸附树脂分离黄酮混合物，常用的洗脱机是
A.
n - BuOH - HOAc - H20(4：1：5上层，BAW)
B.
石油醚
C.
2%三氯化铝甲醇溶液
D.
不同浓度的乙醇一水混合溶液
E.
四氢硼纳
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【多选题】提取黄酮苷元常用溶剂为
A.
氯仿
B.
酸水
C.
乙醚
D.
沸水
E.
乙酸乙酯
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【单选题】分离黄酮苷元类成分最适宜的方法是
A.
大孔吸附树脂
B.
凝胶过滤法
C.
硅胶色谱法
D.
液一液萃取法
E.
聚酰胺
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【判断题】富含淀粉的杂豆类中含有丰富的大豆异黄酮。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】系列属于黄酮母核的是()
A.
二蒽酮
B.
黄酮醇
C.
二氢黄酮
D.
香豆素
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【单选题】常用于提取黄酮苷的溶剂是()
A.
三氯甲烷
B.
乙醚
C.
甲醇
D.
水
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