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"低聚糖"相关考试题目
1.
大豆低聚糖是
2.
以下碳水化合物为低聚糖的是（）
3.
功能性低聚糖是肠道内有益菌的增殖因子,其中最明显的增殖对象是( D )。
4.
什么是大豆低聚糖它有哪些生理功能
5.
糖类成分可分为_______、低聚糖、多糖。
6.
A．单糖B．低聚糖C．多糖D．杂多糖E．糖复合物
7.
（ ）是由8个葡萄糖分子形成的环状低聚糖化合物。
8.
环状糊精是由7~8个D-吡喃葡萄糖通过α-1,4糖苷键连接构成的环状低聚糖。
9.
使酮糖和含有酮糖的低聚糖呈红色
10.
糖可以分为单糖、双糖、多糖和低聚糖
11.
食品中总糖测定是生产中的常规项目,反映是食品中( )和低聚糖的总量。
12.
组成低聚糖的单糖分子数为（ ）
13.
下列碳水化合物中，不属于低聚糖的是（ ）。
14.
低聚糖、多糖和苷类化合物用Fehling反应无法区别。()
15.
低聚糖或单糖的水溶液具有抗氧化活性，试简述其原因。
16.
下列化合物属于低聚糖的是（）
17.
低聚糖或单糖的水溶液具有抗氧化活性，试简述其原因。
18.
单糖、低聚糖和多糖都具有甜味。
19.
简述功能性低聚糖的定义和功能。
20.
功能性低聚糖与普通低聚糖的不同点是（ ）。
21.
以下通便的保健食品原料中,不属于低聚糖类的是哪个?
22.
低聚糖是由2-10个单糖分子缩合而成的。()
23.
高效液相色谱法测定奶中低聚糖的正确步骤有
24.
食品工业中应用较多的功能性低聚糖是（ ）和（ ）。
25.
壳聚糖是一类低聚糖。( )
26.
组成低聚糖的单糖分子数为（）
27.
低聚糖含有的糖基个数范围是（）
28.
低聚糖在人体中有很重要的作用，下列物质中属于低聚糖的是（）.
29.
不属于低聚糖的是
30.
按组成低聚糖的单糖分子是否相同，分为 [填空(1)] 和 [填空(2)]
31.
低聚糖在人体中有很重要的作用，下列物质中属于低聚糖的是（）.
32.
下列属于低聚糖的是
33.
总糖反映的是食品中可溶性单糖和低聚糖的总量。
34.
我国市场上销售最多的一类低聚糖是低异麦芽糖。
35.
低聚糖
36.
大豆低聚糖是一种低甜度、低热量的理想天然甜味剂
37.
组成低聚糖的单糖分子数为（）
38.
下列低聚糖中（ ）属于还原糖
39.
下列那种糖属于低聚糖()。
40.
简述低聚糖的功能
41.
下列属于低聚糖的是 ( )
42.
什么叫功能性低聚糖？有什么生理功能？
43.
组成低聚糖的单糖分子数为( )
44.
大豆低聚糖的主要成分有水苏糖、棉籽糖和蔗糖等。
45.
组成低聚糖的单糖分子数为( )
46.
低聚糖包含的单糖数为
47.
低聚糖类生理功能包括（）
48.
以下不属于低聚糖共性的是______。
49.
功能性低聚糖的生理功能
50.
大豆低聚糖的主要成分有水苏糖、棉籽糖和蔗糖等。
