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【判断题】

总糖反映的是食品中可溶性单糖和低聚糖的总量。

A.
正确
B.
错误
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题目标签：可溶性低聚糖总量
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【简答题】在离子表面活性剂溶液中加入可溶性的中性无机盐(如氯化钠),可增加______增溶剂的增溶量,降低______增溶剂的增溶量。
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【单选题】（ ）是由8个葡萄糖分子形成的环状低聚糖化合物。
A.
乙基化β环糊精衍生物
B.
羟丙基β环糊精
C.
丁环糊精
D.
β环糊精
E.
α环糊精
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【单选题】使酮糖和含有酮糖的低聚糖呈红色
A.
苯胺-邻苯二甲酸盐试剂
B.
三苯四氮唑盐试剂
C.
硝酸银试剂
D.
3,5-二羟基甲苯-盐酸试剂
E.
过碘酸加联苯胺
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【单选题】混合不均匀或可溶性成分的迁移( )
A.
裂片
B.
粘冲
C.
片重差异超限
D.
均匀度不符合要求
E.
崩解超限或溶出速度降低
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【单选题】可溶性IL-2R水平＞（ ）比其他指标更有预测价值
A.
17500pg/ml
B.
15000pg/ml
C.
10000pg/ml
D.
1700pg/ml
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【单选题】肺总量包括（）
A.
潮气量、补吸气量、补呼气量、残气量
B.
肺活量、补呼气量、残气量
C.
潮气量、补吸气量、补呼气量、功能残气量
D.
潮气量、深吸气量、功能残气量
E.
肺活量、功能残气量
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【单选题】可溶性钡化合物中毒可引起以下哪种特征性表现
A.
低钾血症
B.
皮肤呈灰蓝色
C.
可引起高铁血红蛋白血症
D.
静脉血氧饱和度降低
E.
发绀
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【判断题】软水是不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】可溶性纤维能被人体消化酶降解( )
A.
对
B.
错
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【判断题】水中硫化物包括溶解性H2S、HS- 以及 S2-,存在于悬浮物中的可溶性硫化物,酸可溶性金属硫化物以及未电离的不溶性的硫化物和有机硫化物、无机类硫化物。
A.
正确
B.
错误
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