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【判断题】

大豆低聚糖是一种低甜度、低热量的理想天然甜味剂

A.
正确
B.
错误
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参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】下列属于天然甜味剂的是

A.
糖精
B.
异麦芽酮糖醇
C.
果糖低聚糖
D.
木糖醇

【单选题】( )是由8个葡萄糖分子形成的环状低聚糖化合物。

A.
乙基化β环糊精衍生物
B.
羟丙基β环糊精
C.
丁环糊精
D.
β环糊精
E.
α环糊精

【单选题】使酮糖和含有酮糖的低聚糖呈红色

A.
苯胺-邻苯二甲酸盐试剂
B.
三苯四氮唑盐试剂
C.
硝酸银试剂
D.
3,5-二羟基甲苯-盐酸试剂
E.
过碘酸加联苯胺

【单选题】我国允许用作甜味剂的是()

A.
苯甲酸、山梨酸
B.
叔丁基羟基茴香醚、没食子酸丙酯
C.
硝酸盐、亚硝酸盐
D.
硫磺、亚硫酸钠
E.
甘草、甜叶菊苷

【单选题】用作液体制剂的甜味剂是

A.
羟苯酯类
B.
阿拉伯胶
C.
阿司帕坦
D.
胡萝卜素
E.
氯化钠

【单选题】以下不属于天然甜味剂的是()。

A.
干草
B.
天门冬酰苯丙氨酸甲脂
C.
甜菊精
D.
糖精

【单选题】无致龋性的甜味剂是()

A.
蔗糖
B.
果糖
C.
半乳糖
D.
乳糖
E.
甜菊糖