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【简答题】

食品工业中应用较多的功能性低聚糖是（ ）和（ ）。

题目标签：低聚糖聚糖功能性
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参考答案：
参考解析：
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举一反三

【多选题】农业多功能性是指农业具有:
A.
食品保障
B.
生活空间和生态维护
C.
教育认知和农业美学
D.
创意体验
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【判断题】图形不仅仅具有装饰性，还具有功能性。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】使酮糖和含有酮糖的低聚糖呈红色
A.
苯胺-邻苯二甲酸盐试剂
B.
三苯四氮唑盐试剂
C.
硝酸银试剂
D.
3,5-二羟基甲苯-盐酸试剂
E.
过碘酸加联苯胺
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【单选题】神经功能性头痛（）.
A.
月经期发作频繁
B.
头痛伴剧烈呕吐
C.
头痛伴视力障碍
D.
头痛伴癫痫发作
E.
头痛伴神经功能紊乱者
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【单选题】功能性便秘应 （1分.）
A.
食物过于精细
B.
高纤维膳食
C.
增加饮水量
D.
有充分体力活动
E.
依赖泻药
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【单选题】下列贬值属于功能性贬值的是（）。
A.
由于大量产品积压，某车间由有三班倒改为两班造成的开工不足
B.
由于设备生产厂家采用新技术，使某厂使用的车床相对物耗上升了20%
C.
由于市场疲软，某车间的10台机床，只有6台使用，造成4台闲置
D.
由于原材料紧俏，某厂处于半停产状态，造成设备闲置
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【简答题】影响糖化时β-葡聚糖分解的酶类主要是（）酶和（）酶。
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【单选题】下列属功能性便秘的疾病是（）
A.
肠粘连
B.
肠梗阻
C.
结肠良性或恶性肿瘤
D.
先天性巨结肠症
E.
肠易激综合征
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【单选题】蛋白聚糖含有
A.
糖醛酸
B.
长萜醇
C.
核心蛋白
D.
五糖核心
E.
丝氨酸连接的糖苷键
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【单选题】预防功能性便秘的最佳措施是
A.
口服大黄
B.
口服乳果糖
C.
口服液体石蜡
D.
多吃蔬菜、水果，养成定时排便习惯
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