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"冰淇"相关考试题目
1.
圆筒冰淇淋[ ]A. ice cream cone
2.
B A man went into a restaurant and ordered all the most expensive dishes. He ate the meal (1) great enjoyment. Then a small boy came into the restaurant and sat at the man’s table. The waiter who ...
3.
冰淇淋与雪糕的不同的是( )
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简述冰淇淋老化的定义和目的？
5.
制作冰淇淋的原料主要包括?
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寒冷的冬天，人们在户外活动时，会从口中呼出大量的“白气”；炎热的夏天，同学们最喜欢吃冰淇淋解热了，冰淇淋周围也会有“白气”．以下说法正确的是（ ）
7.
经锤击后，冰淇淋与托板仍不能分离，操作者不能用手硬掰冰淇淋产品。
8.
冰淇淋最早是哪国人发明的?
9.
冰淇淋是（）发明。
10.
冰淇淋生产中，产生收缩的原因是什么？
11.
冰淇淋总固形物的检测步骤？
12.
冰淇淋混合料均质的目的包括()。
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冰淇淋粉
14.
冰淇淋粉
15.
冰淇淋的包装可分为
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张小礼特别喜欢吃冰淇淋，所以在参加公司自助餐时，拿着盘子直奔冰淇淋，取了一大份。
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冰淇淋生产中，产生收缩的原因是什么？
18.
冰淇淋总固形物的检测步骤。
19.
冰淇淋中加入乳化剂的作用？
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下列可用作冰淇淋生产的脂肪原料的有（ ）
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巧克力冰淇淋
22.
以下属于冰淇淋的配料有
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冰淇淋加工工艺中常用的稳定剂有（）。
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冰淇淋的均质条件一般为( )。
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任务实施——填充冰淇淋女孩插画
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冰淇淋膨胀率低有哪些原因 （ ）。
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She has decided to go on a diet, but finds ________ (很难抵制冰淇淋的诱惑).
28.
简述冰淇淋总固形物的检测步骤？
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三、四年级有150名同学到海边游玩，每名同学吃1支冰淇淋，按照买4送1，需要买多少支？
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人们对冰淇淋的需求属于（ ）。
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冰淇淋生产中常用的食用油脂有哪些( )
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影响冰淇淋收缩的主要因素
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乳冰淇淋类主要包括:乳冰淇淋、乳冰等。
34.
在酒吧中吃冰淇淋一般使用 。
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冰淇淋中，乳化剂在（）后加入。
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冰淇淋加工工艺中常用的稳定剂有（）。
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冰淇淋粉
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原文：At the hotel I always finished the meal with ice-cream and the girls there would laugh because I liked it so much. 译文：我在饭店吃饭，总是拌着冰淇淋吃。我吃得津津有味，惹得那些女孩子们发笑。 改译：
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小明去打开冰箱(行为),是因为他想吃冰淇淋(愿望),而且他认为在冰箱里可以拿到冰淇淋(信念)。
40.
冰淇淋中乳化剂的作用包括（）。
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傍晚张某拉着自己的爱狗“冰淇淋”在外面玩耍，路过的行人刘某一时兴起挑逗张某的爱狗，致使张某的爱狗“冰淇淋”发狂，将路人王大妈咬伤，对此下列说法当中正确的是（ ）。
42.
制作冰淇淋时只需低温冷冻即可，不需搅拌
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冰淇淋粉
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香草冰淇淋 ____________ ice cream
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冰淇淋粉
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各种食品都有自己适宜的食用温度。如:冰淇淋的适宜温度是( )°C。
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冰淇淋生产中硬化的作用是( )
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关于冰淇淋中的稳定剂说法正确的是
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冰淇淋的（）指标，反映了冰淇淋的松软程度，也是与雪糕、冰棍的主要区别。
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“北极霜”对冰淇淋市场进行细分时，采用的是（）。 A．人口细分 B．地理细分 C．心理细分 D．行为细分
