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【单选题】
冰淇淋的均质条件一般为( )。
A.
T=60~75℃;压力14.7~17.6Mpa
B.
T=65~75℃;压力14.7~17.2Mpa
C.
T=65~70℃;压力14.7~17.6Mpa
D.
T=65~75℃;压力14.7~17.6Mpa
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题目标签:
冰淇
条件
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】根据下列题干,请回答 46~50 题:6个评论家——F、C、H、J、K和L将要根据以下条件看4部电影——M、R、S和W:(1)每个评论家恰好看一部电影,每一部电影至少要被一个评论家看(2)H和F同看一部电影(3)L恰好和另一个评论家同看一部电影(4)G看M(5)J不看M就看W(6)H不看w 若L看了S,则下面哪一项一定正确?
A.
H看R
B.
J看S
C.
K看M
D.
K看R
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【多选题】冰淇淋与雪糕的不同的是( )
A.
固形物含量不同,冰淇淋要求总固形物大于30%,而雪糕大于16%即可。
B.
脂肪含量不同
C.
蛋白质含量不同
D.
生产工艺不同。
E.
雪糕的原料质量相对较差
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【多选题】进行保险经济活动所应具备的基本条件是( )。
A.
大量同质风险的集合与分散
B.
可保风险的存在
C.
保险费率的厘定与保险基金的建立
D.
保险合同的订立
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【多选题】虚拟库存的必要条件有 。
A.
买方市场的环境
B.
信息技术的手段
C.
买方市场的信息
D.
卖方市场的环境
E.
市场供求信息
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【简答题】冰淇淋总固形物的检测步骤?
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【多选题】在酒吧中吃冰淇淋一般使用 。
A.
特饮杯
B.
果冻杯
C.
苏打杯
D.
古典杯
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【简答题】冰淇淋粉
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【多选题】信用卡营销行为应当符合以下哪些条件( )。
A.
营销宣传资料真实准确
B.
营销人员必须佩戴所属银行的标识
C.
营销人员应当公开明确告知申请信用卡需提交的申请资料和基本要求
D.
营销人员应当严格遵守对客户资料保密的原则,不得泄露客户信息。
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【单选题】下列哪种条件可除去热原
A.
180℃,3~4小时
B.
160~170℃,2小时
C.
115℃,30分钟,表压68.7kPa
D.
60~80℃,1小时
E.
100℃,30~45分钟
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【单选题】冰淇淋生产中硬化的作用是( )
A.
提高膨胀率
B.
维持凝冻时所形成的质构
C.
提高细腻度
D.
防止组织的粗糙感
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