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"青豆"相关考试题目
1.
制作炒肝尖一盘，用净猪肝200g（猪肝每千克12.60元，净料率90％），配料水发木耳25g（每千克12.00元），青豆30g（计0.10元），调料油75g（每千克10.00元），其他调料共计0.80元，求该菜的成本是多少？
2.
豇豆,又称青豆,含丰富的蛋白质、维生素A、B 1 、B 2 、矿物质、磷等。将豌豆煮成豆泥食用可医治胃肠吸收不良及腹泻不止。豌豆可做豌豆凉粉等。
3.
为什么青豆宜配太子参和黄芪？
4.
那位先生为什么把盐罐递给旁边的女士（） A．他觉得青豆有些淡 B．他觉得其他人一定觉得青豆淡 C．他想活跃气氛 D．他认识旁边的女士
5.
青豆（毛豆）唯一缺点是（ ）
6.
青豆罐头如何护色？
7.
热锅上的青豆
8.
扁豆青豆等中毒是没有煮熟引起的。
9.
大豆有黄豆、青豆、黑豆之分,子叶颜色也有黄色、青色和黑色三种。
10.
最大可能的与发病有关的食物是（）。 A．虾 B．韭菜炒肉丝 C．萝卜、青豆 D．卤肉 E．蛋炒饭
11.
青豆的成熟度不同，其淀粉及糖的含量也不同，相对密度也不同。成熟度高，相对密度（），用盐水浮选时就（），成熟度低，相对密度（），豆粒（）。
12.
青豆的盐水浮选时，将青豆放入（）的盐水池中，上浮的豆为太嫩不太合格的次品
13.
( )国人爱吃的布丁有甜有咸,著名的有圣诞布丁、葡萄干布丁、青豆布丁等。
14.
最可能与发病有关的食物是（）。 A．虾 B．韭菜炒肉丝 C．萝卜、青豆 D．卤肉 E．蛋炒饭
15.
扁豆青豆等中毒是没有煮熟引起的。
16.
蘑菇、青豆罐头加注的液汁应为（）。
17.
青豆罐头应采取
18.
蘑菇、青豆罐头加注的液汁应为
19.
最大可能的与发病有关的食物是（） A．虾 B．韭菜炒肉丝 C．萝卜、青豆 D．卤肉 E．蛋炒饭
20.
根据汉语提示完成句子。1. I often _____________ (读书) on Saturdays. 2. I can _____________ (扫地) every day. 3. There are many clothes _____________ (在衣橱里).4. The grapes are _____________ (酸的). The apples are ______...
21.
用青豆做成豆链，所采用的基本制作技法是_____。
22.
用青豆做成豆链，所采用的基本制作技法是______。
23.
制作炒肝尖一盘，用净猪肝200g（猪肝每千克12.60元，净料率90％），配料水发木耳25g（每千克12.00元），青豆30g（计0.10元），调料油75g（每千克10.00元），其他调料共计0.80元，求该菜的成本是多少？
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彼女はほとんど旅行をしないが、それでもたまにそういう機会があれば、ホテルに備え付けられた電話帳を開いて、青豆という姓を持った人がいないか調べることを習慣にしていた。しかし青豆という名前を持つ人物は、これまでに彼女が訪れたどこの都市にも、どこの町にも、一人として見あたらなかった。そのたびに彼女は、大海原に 身投げ出された孤独な漂流者のような気持ちになった。
25.
某种青豆罐头的每天消耗量为3听，订购期天数为2天，保险储备定额为6听，则该品种罐头的订货点库存量应为( )听。
26.
朱樱青豆酒：绿草白鹅村
27.
为什么蘑菇宜配青豆和腐竹？
28.
在洁白的鱼片中加几粒翠绿的青豆，会显得格外醒目清晰，是对比调和的效果。（ ）
29.
意大利菜的代表菜品有生腌牛柳、海鲜冷拼、意大利蔬菜汤、巧克力慕司蛋糕、培根青豆汤等。（）。
30.
青豆罐头如何护色？
31.
制作炒肝尖一盘，用净猪肝200 g（猪肝每千克12.60元，净料率90％），配料水发木耳25 g（每千克12.00元），青豆30 g（计0.10元），调料油75 g（每千克10.00元），其他调料共计0.80元，求该菜的成本是多少？
32.
Americans have taken over from the Indians many things besides their continent! Where did corn, potatoes, tomatoes, chocolate and maple sugar come from? The Indians. Who invented moccasins, snowshoes ...
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扁豆青豆等中毒是没有煮熟引起的。
34.
哪国人爱吃圣诞布丁,青豆布丁?
35.
制作炒肝尖一盘，用净猪肝200g(猪肝每千克12.60元，净料率90%)，配料水发木耳25g(每千克12.00元)，青豆30g(计0.10元)，调料油75g(每千克10.00元)，其他调料共计0.80元，求该菜的成本是多少?
36.
蘑菇、青豆罐头加注的液汁应为（）。
37.
大豆是黄豆、（）、青豆的总称。
38.
青豆中含有α－胡萝卜素和β－胡萝卜素;β－胡萝卜素也是一种抗氧化剂，具有解毒作用，能够降低患有心脏病以及癌症的风险。()
