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【判断题】

在豆类食品中，脂肪含量最高的是大豆

A.

正确

B.

错误

题目标签：豆类食品含量

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参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【判断题】粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。(判断题)

A.

正确

B.

错误

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【判断题】钢的质量是以磷、硫的含量来划分的

A.

正确

B.

错误

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【单选题】优质钢中S、P的含量是（）。

A.

ωs≤0.050%，ωp≤0.045%

B.

ωs、ωp≤0.035%

C.

ωs、ωp≤0.03%

D.

ωs、ωp≤0.025%

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【多选题】对豆类食品的摄入量进行折算时，需要了解的信息有（）。

A.

食品中蛋白质的含量

B.

食品的总重量

C.

黄豆中蛋白质的含量

D.

食品的摄入量

E.

人体的体重

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【单选题】下列与煤层瓦斯含量无关。（）

A.

采掘技术条件

B.

煤层的埋藏深度

C.

地质构造

D.

水文地质条件

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【单选题】糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品．蔬菜中富含纤维素，豆类食品中富含蛋白质．下列说法错误的是（　　）

A.

蛋白质都属于天然有机高分子化合物，蛋白质都不溶于水

B.

用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用

C.

人体内不含纤维素水解酶，人不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人没有用处

D.

紫外线、医用酒精能杀菌消毒，是因为使细菌的蛋白质变性

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【判断题】砂状氧化铝中γ-Al2O3含量较低，α-Al2O3含量较高。

A.

正确

B.

错误

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【判断题】粮豆类食品的主要卫生问题是细菌和细菌毒素污染

A.

正确

B.

错误

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【单选题】样本含量估计

A.

根据实际情况能选多少是多少

B.

经济条件允许的情况下越多越好

C.

时间允许的情况下越多越好

D.

调查整个总体最好

E.

保证研究结论具有一定可靠性的前提下确定的最小例数

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【判断题】由于狄铸铁中碳和杂质元素含量高，所以力学性能特点是硬而脆。

A.

正确

B.

错误

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