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举一反三
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【单选题】将餐具、酒具放置在高锰酸钾溶液中，约（）分钟即可消毒。
A.
1-2
B.
3-8
C.
10-15
D.
16-20
【多选题】葡萄酒具有以下保健作用()。
A.
防治心血管疾病
B.
助消化作用
C.
利尿作用
D.
杀菌作用
【判断题】古代酿酒技术成熟的标志是新型酒具的出现。()
A.
正确
B.
错误
【单选题】“烧酒”具食质优纯净、醇香浓督、味感丰富等特点,又被称为( )。
A.
白酒
B.
黄酒
C.
果酒
D.
药酒
【判断题】玻璃酒杯是西餐厅使用的酒具。
A.
正确
B.
错误
【单选题】根据酒会酒水供应情况,酒杯的品种通常以( )、果汁杯和啤酒杯为主。
A.
高杯、柯林杯
B.
宾治杯、古典杯
C.
宾治杯
D.
鸡尾酒杯
【多选题】啤酒杯的特点是( )。
A.
杯壁厚
B.
容量大
C.
口大，可以使酒香散发出来
D.
较好的保持冰镇效果
【单选题】“烧酒”具有质地纯净、醇香浓郁、味感丰富等特点，又被称为（）。
A.
白酒
B.
黄酒
C.
果酒
D.
药酒
【判断题】商代青铜礼器的组合一般以觚爵为代表的酒具。（ ）
A.
正确
B.
错误
【判断题】成教云: 啤酒具有一定的苦味与其中的异α-酸密切相关。
A.
正确
B.
错误
【单选题】客房配备的面巾、烟缸、酒具等属于（）
A.
备品
B.
馈赠品
C.
供应品
D.
一次性消耗品
【多选题】葡萄酒具有以下保健作用（ ）
A.
杀菌作用
B.
防治心血管疾病
C.
利尿作用
D.
助消化作用
【单选题】水杯、红酒杯、白酒杯、黄酒碗一般是（）常备的酒具。
A.
酒会
B.
西餐
C.
中餐
D.
自助餐
【判断题】啤酒杯使用前需要放入冰柜中冷冻。
A.
正确
B.
错误
【判断题】一般中餐常备的酒具有汽酒杯、啤酒杯等。()
A.
正确
B.
错误
【判断题】最早饮茶的器具,是与酒具、食具分开的。
A.
正确
B.
错误