下载APP
【判断题】
冷饮食品加工工艺要求水的硬度不宜过大,以免出现沉淀物( )27
A.
正确
B.
错误
举报
题目标签:
冷饮食品
饮食品
工艺要求
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】《规范》规定,餐车供应品种多样,有高、中、低不同价位的预包装饮用水、盒饭等旅行饮食品,( )预包装饮用水和( )盒饭不断供。
A.
3元、15元
B.
2元、15元
C.
2元、20元
D.
2元、30元
查看完整题目与答案
【判断题】餐饮食品中含大量致病性细菌时,误食引起的食源性疾病,应该属于生物性危害。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】餐饮食品的再加热,温度要()。
A.
与烹调温度一样
B.
高于烹调温度
查看完整题目与答案
【多选题】产地在梧州的饮食品种有______。
A.
龙风虎大全
B.
煎嘉鱼
C.
冰泉豆浆
D.
纸包鸡
查看完整题目与答案
【判断题】中央转移支付任务中,其他餐饮食品类别各省可自行组织开展,无需向市场监管总局报告。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】( )动车组餐饮食品的采购、生产、加工、贮存、销售等环节,必须符合地方食品安 全的有关规定。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】《总公司客运部关于规范动车组应急饮食品供应工作的通知》中,饮食品应为易于储存、保质期较长的预包装食品,原则为饼干、( )等。
查看完整题目与答案
【判断题】原则上直辖市、省会和计划单列市所在地主要高铁大站为一级应急供应站,应保证在1小时内供应不少于5000份应急饮食品
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】甜度适中的冷饮食品在溶化后甜味会______。
A.
减弱
B.
不变
C.
增加
D.
消失
查看完整题目与答案
【判断题】《动车组列车应急饮食品交接单》一式三联。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案