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【判断题】
母乳中维生素含量高于牛乳中维生素含量。( )
A.
正确
B.
错误
题目标签：
牛乳
乳中
维生素含量
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】菜花、西兰花、芥蓝中哪种维生素含量高达50mg/100g（ ）
A.
维生素 C
B.
维生素 A
C.
维生素 B
D.
维生素 D
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【单选题】5个月婴儿, 婴儿每日所需8%的糖牛乳量为
A.
1000ml
B.
700ml
C.
660ml
D.
500ml
E.
300ml
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【多选题】在乳中增加（）时乳的密度会降低
A.
脂肪
B.
水
C.
无机盐
D.
蛋白质
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【判断题】刚挤出的乳中含有溶菌酶，可以抑菌。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】大豆发芽后维生素含量明显提高的是
A.
维生素 B 1
B.
维生素 C
C.
维生素 B 2
D.
维生素 B 6
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【判断题】面粉越白越好,加工精度越高,蛋维生素含量低。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】牛乳的冰点一般为-0.525～-0.565℃
A.
正确
B.
错误
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【简答题】牛乳美兰还原实验原理?
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【单选题】牛乳中铁的吸收率达
A.
10%
B.
25%
C.
40%
D.
50%
E.
60%
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【多选题】牛乳酸度的来源（）
A.
蛋白质
B.
柠檬酸盐
C.
磷酸盐
D.
二氧化碳
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