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【判断题】
浸渍发酵,就是对除梗破碎后含有果皮、种子,甚至部分果梗的葡萄浆进行发酵,在酒精发酵的同时完成对色素、单宁、香气等物质的浸渍作用。
A.
错
B.
对
题目标签:
葡萄浆
物质
酒精发酵
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相关题库:
葡萄与葡萄酒工艺学(山东联盟)-2020春夏
参考答案:
参考解析:
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举一反三
【单选题】葡萄浆果不包含以下的哪个部位?( )
A.
果皮
B.
种子
C.
果肉
D.
果梗
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【单选题】逅动发酵单孢菌的酒精发酵途径是:()
A.
葡萄糖(EMP途径)丙酮酸乙醇
B.
葡萄糖(ED-途径)丙酮酸乙醇
C.
葡萄糖(HMP途径)丙酮酸乙醇
D.
葡萄糖(PK途径)丙酮酸乙醇
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【判断题】酒精发酵是指酵母菌将葡萄浆果中的糖分分解为酒精、二氧化碳和其他副产物的过程。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】酵母的酒精发酵代谢类型是什么?为什么?
查看完整题目与答案
【单选题】酒精发酵的产物是?
A.
糖,二氧化碳
B.
糖,酵母
C.
二氧化碳,酒精
D.
酒精,酵母
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【单选题】下列物质加入稀盐酸中,溶液的pH不会明显改变的是[ ]
A.
AgNO3
B.
Fe
C.
CuO
D.
NaOH
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【判断题】已经进入体内的放射性物质仍然会在体内产生有害影响。 ( )_
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】根据标准预防的概念,下列物质中不被看作具有传染性的是
A.
血液
B.
体液
C.
分泌物
D.
粪便和尿液
E.
汗液
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【判断题】农用盐中杂质多、无异味,并含有大量苦硝、铅、氯化镁等对人体有害物质。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】有三个电池 设这三个电池中各物质浓度都是0.1molL-1,则它们的()
A.
电池反应式不同,ε不同
B.
电池反应式不同,ε相同
C.
电池反应式相同,ε相同
D.
电池反应式相同,ε不同
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【简答题】酒精发酵对酵母菌有何要求?
查看完整题目与答案
【单选题】位于甲状腺滤泡细胞与滤泡基膜之间的细胞称为C细胞或滤泡旁细胞,它分泌什么物质()
A.
甲状腺激素
B.
甲状腺球蛋白
C.
降钙素
D.
甲状旁腺激素
E.
TSH
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【判断题】X涉嫌对密度不同的物质穿透的强度一样,在显示器上回呈现明暗、颜色不同的影像。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】酒精发酵是指()的发酵,其产物为(),而乳酸发酵是()的发酵,产物是()。
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【多选题】属于金黄色葡萄球菌致病物质的是
A.
H抗原
B.
杀白细胞毒素
C.
肠毒素
D.
痉挛毒素
E.
K抗原
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【判断题】酵母菌酒精发酵的总反应式为 C6H12O6+2ADP+2Pi→2CH5OH+2CO2+2AIP。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】酸溶液中都含有___________,所以酸具有___________的化学性质,酸有___________味,能使蓝色石蕊试纸___________,能和___________、___________等物质反应;同理,碱溶液中都含有___________,也具有___________的化学性质,如碱溶液有___________味和___________感,能使红色石蕊试纸___________,...
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【单选题】下列各组物质中,互为同分异构体的是( )
A.
乙酸和乙醇
B.
乙醇和乙醚
C.
乙酸和乙醚
D.
乙酸乙酯与丁酸
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【单选题】铁在等物质的量浓度下列溶液中被腐蚀时由快到慢的顺序是 ( )
A.
e>d>a>b>c>f
B.
e>f>c>a>b>d
C.
e>c>f>a>b>d
D.
e>f>d>a>b>c
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【简答题】在KClO 3+6HCl KCl+3Cl 2↑+3H 2O中,被还原的氯元素和被氧化的氯元素的 物质的量之比是 A.1 : 6 B.1 : 5 C.5 : 1 D.6 : 1
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A.
正确
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A.
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A.
AgNO3
B.
Fe
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A.
血液
B.
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C.
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粪便和尿液
E.
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A.
甲状腺激素
B.
甲状腺球蛋白
C.
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甲状旁腺激素
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A.
正确
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错误
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乙醇和乙醚
C.
乙酸和乙醚
D.
乙酸乙酯与丁酸
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【单选题】铁在等物质的量浓度下列溶液中被腐蚀时由快到慢的顺序是 ( )
A.
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B.
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C.
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D.
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【简答题】在KClO 3+6HCl KCl+3Cl 2↑+3H 2O中,被还原的氯元素和被氧化的氯元素的 物质的量之比是 A.1 : 6 B.1 : 5 C.5 : 1 D.6 : 1
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