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【判断题】
酒精发酵过程中，酵母菌利用可发酵性糖生成酒精的同时，也生成大量二氧化碳。
A.
正确
B.
错误
题目标签：
二氧化碳
可发酵性
酒精发酵
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】梗米含直链淀粉多,糯米含支链淀粉多，所以梗米糊化时粘度大，可发酵性糖量较少。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】酵母的酒精发酵代谢类型是什么？为什么？
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【简答题】在岩石与二氧化碳（瓦斯）突出危险的岩层中掘进巷道时，可以采取多种防治岩石与二氧化碳（瓦斯）突出措施。但是所采取的措施应当符合哪些要求？
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【单选题】酒精发酵的产物是？
A.
糖，二氧化碳
B.
糖，酵母
C.
二氧化碳，酒精
D.
酒精，酵母
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【单选题】二氧化碳灭火系统安装中，气体灭火剂输送的管道多采用______。
A.
直焊缝钢管
B.
单面焊螺旋缝钢管
C.
双面焊螺旋缝钢管
D.
无缝钢管
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【简答题】醪液中()的活力高可增加麦汁中可发酵性糖含量。 A、α—淀粉酶 B、β-淀粉酶 C、蛋白酶 D、葡聚糖酶
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【简答题】酒精发酵对酵母菌有何要求？
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【简答题】酒精发酵是指()的发酵,其产物为(),而乳酸发酵是()的发酵,产物是()。
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【判断题】酵母菌酒精发酵的总反应式为 C6H12O6+2ADP+2Pi→2CH5OH+2CO2+2AIP。()
A.
正确
B.
错误
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【多选题】凡是含有可发酵性糖或可变为发酵性糖的物料都可以作为乙醇生产的原料，主要包括以下哪些？
A.
淀粉质类原料
B.
糖质原料
C.
C 纤维质原料
D.
木质素类原料
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