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【单选题】

在油脂精炼工艺的脱臭操作中，为了除去油脂异味，通常需要____ 250 ℃以上高温处理：

A.
500 ℃
B.
300 ℃
C.
250 ℃
D.
150 ℃
题目标签：去油脂高温处理油脂精炼
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】油脂加工精制过程中脱酸除去油脂中的物质是
A.
磷脂
B.
游离脂肪酸
C.
蛋白质
D.
杂质
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【单选题】猪大肠的加工过程是：翻转——剥去油脂——在翻转——盐醋搓洗——里外翻洗——热水烫洗——冲洗。此过程中用了几种内脏的加工方法（）
A.
2种
B.
3种
C.
4种
D.
5种
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【单选题】油脂精炼脱胶处理主要是除去油脂中的
A.
蛋白质
B.
磷脂
C.
胆固醇
D.
. 游离脂肪酸
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【多选题】某工厂的一座大豆油浸出厂房，其周边布置有二级耐火等级的多个建筑以及储油罐，下列关于该浸出厂房与周边建（构）筑物防火间距的做法中，正确的有（　）。A．与大豆预处理厂房（建筑高度27m）的防火间距12mB．与燃煤锅炉房（建筑高度7.5m）的防火间距25mC．与豆粕脱溶烘干厂房（建筑高度15m）的防火间距10mD．与油脂精炼厂房（建筑高度21m）的防火间距12mE．与溶剂油储罐（钢制，容量20m3）的防...
A.
A
B.
B
C.
C
D.
D
E.
E
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【单选题】油脂精炼设备中的加热锅介质是( )
A.
蒸汽
B.
热水
C.
冷水
D.
酒精
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【单选题】在油脂精炼工艺的脱臭操作中，为了除去油脂异味，通常需要____ 250 ℃以上高温处理：
A.
500 ℃
B.
300 ℃
C.
250 ℃
D.
150 ℃
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【单选题】在油脂精炼工艺中,所用碱主要是{ }。
A.
苛性钾
B.
碳酸钾
C.
碳酸钠
D.
烧碱
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【简答题】油脂精炼过程包括_________________,____________,____________,___________。
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【单选题】油脂的脱胶主要是脱去油脂中的（）。
A.
明胶
B.
脂肪酸
C.
磷脂
D.
糖类化合物
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【单选题】油脂的精炼过程中，为了除去油脂中的游离脂肪酸而采取的工艺是（）
A.
脱色
B.
脱酸
C.
脱臭
D.
沉降
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