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【单选题】
猪大肠的加工过程是:翻转——剥去油脂——在翻转——盐醋搓洗——里外翻洗——热水烫洗——冲洗。此过程中用了几种内脏的加工方法()
A.
2种
B.
3种
C.
4种
D.
5种
题目标签:
去油脂
猪大肠
内脏
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参考答案:
参考解析:
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举一反三
【单选题】猪大肠的加工过程是:翻转——剥去油脂——在翻转——盐醋搓洗——里外翻洗——热水烫洗——冲洗。此过程中用了几种内脏的加工方法()
A.
2种
B.
3种
C.
4种
D.
5种
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【单选题】油脂精炼脱胶处理主要是除去油脂中的
A.
蛋白质
B.
磷脂
C.
胆固醇
D.
. 游离脂肪酸
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【单选题】外形如猪大肠的中药是( )
A.
白芍
B.
木通
C.
牡丹皮
D.
防己
E.
巴戟天
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【填空题】猪大肠杆菌病是一类仔猪肠道传染性疾病的总称,包括()、()、()。
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【判断题】发现牛海绵状脑病时,其肉尸、内脏须高温无害化处理。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】老年人膳食中应控制肥肉和动物内脏的摄入量,主要是防止脂肪和_______摄入过高。
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【判断题】骨有支持体重,维持体形和保护内脏的功能。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】维持⼈体内脏位置恒定,主要是下列哪项的作⽤
A.
肝⽓ 22、⿐塞不通、时流清涕可以确定⽣病的脏腑是
B.
脾⽓ A、 ⼼
C.
肺⽓ B、 肝
D.
肾⽓ C、 脾
E.
⼼⽓ D、 肾正确答案: B E、 肺
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【判断题】鱼类的保存应先将鱼鳞刮掉,去除内脏后洗净,放在低温的冷冻库中愈早使用愈好。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】开放性损伤中,最易受损伤的腹内脏器是( )
A.
肝
B.
脾
C.
胃
D.
肾
E.
小肠
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