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【填空题】
发酵液中的最高酵母数应在（）个/mL以上，否则会影响发酵和双乙酰还原。
题目标签：
双乙酰
还原
发酵液
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啤酒工艺学题库
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举一反三
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A.
加热
B.
絮凝
C.
过滤
D.
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A.
正确
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A.
正确
B.
错误
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A.
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B.
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C.
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D.
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E.
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A.
D：充氧量适中
B.
A：足够的氨基酸
C.
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D.
C：提高啤酒后酵温度
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