下载APP
【简答题】
花粉中（）是一类胡萝卜素氧化产物的聚合物，性质稳定，耐高温、高压，抗酸、碱和抗生物分解
题目标签：
胡萝卜素
类胡萝卜素
生物分解
举报
如何制作自己的在线小题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【判断题】C/N 比愈大的有机残体,愈容易被微生物分解。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】下列属于维生素A原的类胡萝卜素是
A.
番茄红素
B.
玉米黄素
C.
b-隐黄素
D.
辣椒红素
E.
叶黄素
查看完整题目与答案
【简答题】If you don’t have good nutrition(营养), you’re missing a key weapon against colds. Basics include vegetables and nuts .The following are five surprising foods that can improve immunity(免疫力).[2] Yogurt. ...
查看完整题目与答案
【简答题】简述类胡萝卜素的两大功能
查看完整题目与答案
【判断题】当叶片老化，叶绿素分解的时候，类胡萝卜素就成为颜色的决定者。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】类胡萝卜素吸收光谱最强吸收区在()区，它不仅可以吸收传递光能，还具有()的作用。
查看完整题目与答案
【单选题】（）主要营养成分有纤维素、无机盐、胡萝卜素、维生素C等。
A.
动植物食物
B.
热能性食物
C.
蔬菜水果
D.
豆制品
查看完整题目与答案
【单选题】在下列条件中能抑制类胡萝卜素的自动氧化反应的条件是（）。
A.
高水分活度
B.
高温
C.
氧化剂
D.
低水分活度
查看完整题目与答案
【单选题】无氧型和有氧型类胡萝卜素的主要区别在于
A.
分子中含有氧原子的数目不同
B.
与氧结合的形式不同
C.
对热的稳定性不同
D.
对酸碱的敏感性不同
查看完整题目与答案
【判断题】类胡萝卜素主要包括胡萝卜素、番茄红素、叶黄素等,构成果蔬的黄色、红色、橙色或橙红色,是一大类水溶性色素。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
