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刷刷题APP > 松鼠鳜鱼
"松鼠鳜鱼"相关考试题目
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制作松鼠鳜鱼在炸制前要先进行（）处理。
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松鼠鳜鱼是（）菜的代表菜。
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松鼠鳜鱼在油炸前要进行 ( ) 处理。
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松鼠鳜鱼在剞刀时采用的刀法是（）。
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松鼠鳜鱼的由来和（）有关。
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松鼠鳜鱼属于
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“松鼠鳜鱼”的典故与（）有关
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制作松鼠鳜鱼刀工处理的第一步是（）。
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制作“松鼠鳜鱼”时采用的剞花刀法是（）。
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松鼠鳜鱼在炸制前要进行()等工艺处理。
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松鼠鳜鱼在油炸前要进行______处理。
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松鼠鳜鱼在剞刀时采用的刀法是( )。
13.
制作“松鼠鳜鱼”时采用的剞花刀法是（）。
14.
松鼠鳜鱼在刀工处理时的第一步是( )。
15.
松鼠鳜鱼的操作要领有______。
16.
松鼠鳜鱼是我国四大菜系中()的代表菜。
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松鼠鳜鱼是（）菜的代表菜。
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制作“松鼠鳜鱼”时采用的剞花刀法是( )。
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苏菜 代表菜有桂花糯米藕,狮子头,松鼠鳜鱼等
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松鼠鳜鱼是我国四大菜系中 的代表菜
21.
江苏菜的代表菜有:清炖狮子头,九转大肠,松鼠鳜鱼等。
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松鼠鳜鱼是____________菜系的名菜
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松鼠鳜鱼剞的是（）。
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( )“松鼠鳜鱼”、“醋熘鳜鱼”和“松鼠戏果”的命名方法各不相同。
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松鼠鳜鱼剞的是鳞毛花刀。
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松鼠鳜鱼是哪个菜系的代表菜?( )
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“松鼠鳜鱼”的造型形式是
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“松鼠鳜鱼”是粤菜的代表菜品。
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松鼠鳜鱼剞的鳞毛花刀。
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制作“松鼠鳜鱼”时采用的剞花刀法是（）。
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松鼠鳜鱼在刀工处理时的第一步是______。
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松鼠鳜鱼在剞刀时采用的刀法是______。
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松鼠鳜鱼在剞刀时采用的刀法是（）。
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松鼠鳜鱼是()菜的代表菜。
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松鼠鳜鱼、三套鸭、叫化鸡是( )菜系的代表菜。
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苏菜经典菜肴“松鼠鳜鱼”传说与( )有关。
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松鼠鳜鱼在油炸前要进行______处理。
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松鼠鳜鱼在油炸前要进行()处理。
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松鼠鳜鱼是( )菜的代表菜。
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九转大肠、松鼠鳜鱼等
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“松鼠鳜鱼”属于（ ）菜系。
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松鼠鳜鱼在刀工处理时的第一步是（）。
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松鼠鳜鱼在油炸前要进行（）处理。
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江苏风味菜的代表菜有:清炖狮子头、九转大肠、松鼠鳜鱼等。
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制作松鼠鳜鱼在炸制前要先进行（）处理。
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松鼠鳜鱼剞的是( )花刀。
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松鼠鳜鱼在剞刀时采用的刀法是（）。
48.
松鼠鳜鱼在刀工处理时的第一步是______。
49.
松鼠鳜鱼的操作要领有______。
50.
松鼠鳜鱼是()的代表菜。
