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"佐料"相关考试题目
1.
以饮茶时是否添加其他佐料来区分的话,就只有两种饮用方式:即“清饮法”和“调饮法”。
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Along with the grand view of the Great Wall, travelers to Peking shouldn’t miss trying the Peking Roasted Duck. To enjoy the famous duck, the restaurant Quan Ju De is the best choice for you. It has m...
3.
甲某为招揽顾客，购得罂粟壳5公斤，连续一个多月将罂粟壳混入其他佐料一起烹调菜肴，在其开设的饭店内出售。累计使用罂粟壳约3公斤，对甲某的行为应如何认定?( )
4.
闽菜注重调汤佐料,口味清淡,酸甜适宜,烹调技法多样,其著名代表菜肴有
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Along with the grand view of the Great Wall, travelers to Peking shouldn’t miss trying the Peking Roasted Duck. To enjoy the famous duck, the restaurant Quan Ju De is the best choice for you. It has m...
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7.
五辛盘又称“春盘”,是由葱、蒜、椒、姜、芥等五种辛辣调味品制成的就餐佐料。吃五辛盘的目的,是叫歇了一冬的人们赶紧醒来,开始( )。
8.
白俄罗斯人吃饺子的常用佐料是
9.
清蒸大闸蟹的佐料是姜醋、绵白糖，为了去腥祛寒。
10.
宴会菜肴如果搭配有佐料，上菜顺序是先上菜后，上佐料。
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There are no bad foods, only bad diets. So say many nutritionists, who (62) the demonization (妖魔化) of some foods as junk. On the evidence, there are an awful lot of bad diets around. A recent nationwi...
12.
There are no bad foods, only bad diets. So say many nutritionists, who (62) the demonization (妖魔化) of some foods as junk. On the evidence, there are an awful lot of bad diets around. A recent nationwi...
13.
英汉互译。1. 把……加到……上2. two slices of bread3. 三茶匙佐料4. 把每一样东西都放进果汁机中5. 一杯蜂蜜___________________________________6. Beijing Duck7. turn on 8. cut up the tomatoes 9. chicken sandwich10. 轮流 _____________________...
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白俄罗斯人吃饺子的常用佐料是()
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闽菜清鲜香盹，注重调汤佐料，口味滑淡、酸甜适宜、中西合璧，变化无穷。闽菜的源头在现今的福建省（）0
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吃烤鸭的佐料有( )。
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佐料，调料
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大葱、甜面酱、面饼、青瓜是（）的佐料。
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中西餐分菜时都应注意手法，卫生动作，利落分量均匀跟上佐料( )
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Along with the grand view of the Great Wall, travelers to Peking shouldn’t miss trying the Peking Roasted Duck. To enjoy the famous duck, the restaurant Quan Ju De is the best choice for you. It has m...
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Along with the grand view of the Great Wall, travelers to Peking shouldn’t miss trying the Peking Roasted Duck. To enjoy the famous duck, the restaurant Quan Ju De is the best choice for you. It has m...
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一商 楼下早餐店: ●一个月:卖出 2万 碗热干面,收 80 000万元。 ●一个月:热干面值20 000元,芝麻酱佐料值20 000元,2万个纸盒子加2万双竹筷子值2 000元。 ●卖出 2万 碗热干面的利润是:
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中式早餐开餐前应做好餐具、佐料和服务用品准备。（）
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老年性痴呆症状和体征中，"表现为理解力减退，判断力差。如厨师不知道佐料的配用，老师不知如何授课"属于（）
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小华放学后跟家人一起去买东西，有食盐、葡萄、蒜、苹果、胡萝卜、橘子、土豆、豌豆、姜、胡椒粉等，他把他们放在“水果”“蔬菜”“佐料”的概念下，再分门别类地记忆，这种策略属于（ ）。
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中国菜的制作特点是：善于选用多种原料，恰当合理地配比佐料()
28.
下列选项中,哪项不是随菜佐料的类型( )。
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服务员对菜肴要有一定的了解，如不知道菜的食用方法，以及配以哪些配料和佐料，则不能进行（）地服务。
30.
下列选项中，哪项是随菜佐料的三种类型( )。
31.
佐料应跟菜肴一起上桌。
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“소스”是调味汁 ，酱汁 ，卤汁 ，佐料（ ）
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唐代的煎茶法往往要在茶汤中添加葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷、盐等许多佐料。
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蛋黄酱 含有人体必需的 ( ) 蛋白质及卵磷脂等成分,营养价值较高,可直接用于调味佐料、面食涂层和油脂类食品等。
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个体烤鸭店店主徐某于2008年2月上旬非法购得罂粟壳6.5公斤。此后，徐某为了招揽顾客，连续一个多月将罂粟壳混入其他佐料一起烧制烤鸭，在其开设的烤鸭店内出售。累计使用罂粟壳约1公斤，出售带毒烤鸭5000余只。案发后，徐某的认罪态度尚好，剩余的罂粟壳5.5公斤被依法追缴。徐某的行为如何定性______
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凉拌茶叶放了哪些佐料A. 辣椒、大蒜、盐
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20世纪90年代以来，改编、翻拍“红色经典”成为影视剧艺术生产领域的一股潮流。有些翻拍作品，对原著的故事情节、人物性格胡改乱编，想当然地杜撰所谓人性内容，随意增添爱情“佐料”，淡化甚至消解原作的精神立场，以达到纯粹消遣、娱乐，迎合市场的目的。这启示我们______。
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There are no bad foods, only bad diets. So say many nutritionists, who (62) the demonization (妖魔化) of some foods as junk. On the evidence, there are an awful lot of bad diets around. A recent nationwi...
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姜醋、绵白糖是哪道菜的必备佐料（）。
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Once, long ago, there was a man who traveled from Persia to India on foot. He hadbeen to India before. When he arrived at a village, he happened upon a fruit stand. In that village, fruit was quitebec...
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佐料跟用的常见形式有（）种。
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闽菜的调味技艺很奇异,闽菜( )、( )、( ) 的口味,与其丰富多彩的佐料以及其烹饪原料多用山珍海味有关。
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用一大块三五斤重的猪腿肉掺和着海蛎干、香菇、莲子、虾米等佐料，泼上酱油，再用纱巾包裹，加盖入笼焖烧，上桌才掀盖，叫做（）。
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中餐上带有佐料菜时应（）佐料。
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制作豆豉的步骤正确的是 ①制曲；在黄豆粒上长满菌丝并发散出香味时收起 ②泡豆；豆粒吸水膨胀后捞出沥去水分 ③蒸豆；用急火著作煮黄豆，直至用手能捏成饼状 ④封坛；加入佐料混拌均匀后装坛密封 [ ]
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印第安人为墨西哥食谱贡献了玉米、菜豆、辣椒、鳄梨、西红柿、洋葱、可可、仙人掌、菠萝、南瓜等多种食物和佐料。尤其是 ____ 、 ____ 和 _____ ,是墨西哥膳食中最普遍采用的基本成分,称得上是墨西哥烹饪中的铁三角。
47.
4个月以后，训练宝宝的味觉，可以在辅食里添加各种佐料。（）
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印第安人为墨西哥食谱贡献了玉米、辣椒、鳄梨、西红柿、洋葱、菜豆、可可、仙人掌、菠萝、南瓜等多种食物和佐料。尤其是玉米、菜豆和辣椒,是墨西哥膳食中最普遍采用的基本成分,称得上是墨西哥烹饪中的铁三角。
49.
老年性痴呆症状和体征中，"表现为理解力减退，判断力差。如厨师不知道佐料的配用，老师不知如何授课"属于（）。
50.
老年性痴呆症状和体征中，“表现为理解力减退，判断力差。如厨师不知道佐料的配用，老师不知如何授课”属于（）
