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刷刷题APP > 山东菜
"山东菜"相关考试题目
1.
重视火力，形成浓、香、脆、嫩、咸的风格是山东菜特点。
2.
山东菜的特点是（ ）。
3.
山东菜起源于春秋时期的( )。
4.
杨欢 第二节 13.下列选项中,属于山东菜的是()。
5.
下列哪道菜肴不属于山东菜()
6.
葱烧海参是山东菜的代表。()
7.
山东菜的特点是( )。
8.
山东菜特点讲究的是原料鲜活特色和菜肴形态精美细腻。
9.
下列各组菜肴中，依次为山东菜、江苏菜、浙江菜、福建菜的是（ ）。
10.
在我国的地方菜系中，山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由( )组成。
11.
山东菜的代表品种有
12.
山东菜的特点是：( )。
13.
在我国的地方菜系中，山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由（）组成。
14.
山东菜的特点是( )．
15.
下列不属于山东菜的特点的是()
16.
珊瑚萝卜卷是山东菜肴
17.
下列菜肴中属于山东菜的是（）。
18.
山东菜的特点是( )．
19.
山东菜的特点是 。
20.
下列属于山东菜的特点有（）
21.
元明清各代,山东菜进入宫廷。
22.
山东菜的主要特点（）以著称。
23.
下列对山东菜表述正确的是( )。
24.
山东菜的特点是：_________。
25.
山东菜的特点是( )。
26.
下列对山东菜描述正确的是()。
27.
在我国的地方菜系中，山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由_________组成。
28.
下列哪个属于山东菜?
29.
.山东菜的代表名菜有奶汤八宝鸡、荷花鱼翅、（）。
30.
请说出山东菜系两大帮，并说出各自主要特点。
31.
不属于山东菜地方风味的是
32.
下列不属于八大菜系的是() A、山东菜系 B、四川菜系 C、赣菜系 D、湘菜系
33.
在我国的地方菜系中，山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由（ ）组成。
34.
下列哪个属于山东菜( )
35.
山东菜中的()三大系列充分体现了孔子“食不厌精,脸不厌细”的思想。P77
36.
山东菜由济南菜、()、胶东菜三大系列组成。
37.
山东菜的特点是（）。
38.
山东菜的代表菜有（）。
39.
山东菜的代表菜有
40.
下列菜肴中属于山东菜的是( )。
41.
山东菜的特点是( )。
42.
【名词解释】山东菜
43.
山东菜系是以（）和（）两地的地方菜所构成的。
44.
山东菜的代表菜有九转大肠。
45.
山东菜主要由内陆的济南菜和沿海的胶东菜所构成。
46.
山东菜的特点是( )。
47.
下列各组菜肴中,依次为山东菜、江苏菜、浙江菜、福建菜的是( )。
48.
鲁菜（山东菜）中最擅长用（）做辅料
49.
山东菜基本风味是讲究清鲜、口味略咸。
50.
山东菜的代表菜有()。A.脆皮大肠B.风味大肠C.九转大肠D.糖醋大肠
