下载APP
刷刷题APP > 花嘴
"花嘴"相关考试题目
1.
裱挤泡芙坯料时须用齿形裱花嘴。
2.
常用的裱花嘴有哪些?各有何用途?
3.
( )一般泡芙的成型时会使用裱花袋、花嘴。
4.
制作大丽花用的花嘴是
5.
挤花袋、裱花嘴一般用于西点的挤注成型、馅料灌注和裱花装饰。
6.
可以编竹篮的花嘴是（ ）
7.
裱花嘴与蛋糕平面应有一定角度，在不遮掩()的条件下裱形。
8.
裱挤泡芙坯料时一定需用齿形裱花嘴。
9.
唇是脾的一朵花，嘴唇红润就是脾胃较好。
10.
将裱花袋的尖端用剪刀剪开到使用工花嘴的
11.
裱花是利用纸筒、布袋、裱花嘴等挤注工具，在饼坯、糕坯上挤注花样的一种装饰性技艺。
12.
制作花边时,花嘴的角度有
13.
泡芙成型时，长形泡芙一般用（）花嘴
14.
玫瑰花使用的花嘴是
15.
花嘴在裱制玫瑰花的过程中起了什么作用?
16.
裱花嘴与蛋糕平面应有（），以不遮掩视力的条件下裱形
17.
唇是脾的一朵花，嘴唇红润就是脾胃较好。
18.
制作五瓣花的花嘴与制作玫瑰花的花嘴相同。
19.
裱挤泡芙坯料时须用齿形裱花嘴。
20.
利用挤花袋、挤花嘴来整型之炸圈饼为（）
21.
( )泡芙成型使用到的工具一般有餐勺、挤袋、花嘴。
22.
裱花嘴与蛋糕平面应有()，在不遮掩视线的条件下裱形。
23.
花嘴和蛋糕平面呈（）左右。
24.
在裱制贝壳花边时使用的是星形锯齿花嘴;裱制花篮花边时使用的是扁齿花嘴。
25.
“裱花嘴”的英文翻译是( )。
26.
曲奇挤花时，花嘴垂直烤盘花形才正。
27.
可以挤饼干和泡芙的花嘴是（ ）
28.
裱花是利用纸筒、布袋、裱花嘴等挤注工具，在饼坯、糕坯上挤注花样的一种装饰性技艺。
29.
在裱制蛋糕制品时，裱花嘴的运动速度关系到裱型的（）
30.
挤长条状时，裱花嘴与裱花处的角度是（ ）。
