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"糖液"相关考试题目
1.
对于糖水水果罐头而言,加注的糖液应是常温的。
2.
糖渍食品时，糖液最适宜的浓度是
3.
下列情况适当输注葡萄糖液哪项是正确的（）
4.
在高浓度的糖液中,霉菌和酵母的生存能力较细菌强,蜂蜜常因有耐糖酵母存在而变质。()
5.
4份生理盐水:3份10%葡萄糖液:2份1.4%碳酸氢钠其张力为：
6.
药材细粉以水或根据处方用黄酒、醋、稀药汁、糖液等为赋形剂经泛制而成的丸剂是（）
7.
不是专门用于测定糖液浓度的密度计是（）。
8.
抑制细菌生长需要糖液的最佳浓度是（）
9.
溶糖投料结束后，循环混合30min，将溶解好糖液 回到配料罐中
10.
为什么在CPCR抢救中不选用含糖液？
11.
果蔬渗糖速度取决于（）温度和糖液浓度。
12.
预先配置糖液备用时,以( ) % 为宜
13.
在 15g /mL 蔗糖液中加入 17g /L 的氯化钠后会感觉甜度比单纯的 15g /mL 蔗糖液要高 , 这称为
14.
大量体液丢失后滴注葡萄糖液会导致
15.
大量体液丢失后只滴注不足量葡萄糖液会导致
16.
多次煮制法的糖液需求量比快速煮制法要大。（）
17.
羔烧成品糖液的要求是（）。
18.
等渗葡萄糖液的浓度是（ ）。
19.
大量体液丢失后只滴注葡萄糖液会导致
20.
静脉点滴10%葡萄糖液200ml，其中加入10%氯化钾的最大量为( )
21.
因氧在糖液中的溶解度小于纯水的溶解度，糖液浓度愈高，氧的溶解度（）。
22.
药材细粉以水或根据处方用黄酒、醋、稀药汁、糖液等为赋形剂经泛制而成的丸剂是
23.
糖液的沸点随糖浓度的增大而升高。( )
24.
大量体液丢失后只滴注5%葡萄糖液会导致:
25.
马铃薯葡萄糖液体培养基应在（）℃下灭菌
26.
饴糖是一种( )、半透明、具有甜味、黏稠的糖液。
27.
果品罐头填充液的糖液一般要求开罐浓度为 ________ ,蔬菜罐头的盐溶液浓度为 ________ 。
28.
给新生仔猪胃灌注糖液是否有益？
29.
糖尿病孕妇的新生儿出生后应( )滴服25%葡萄糖液防止低血糖。
30.
给病人大量滴注葡萄糖液为什么会出现腹胀？
31.
一般极化液的配制是在100g/L葡萄糖液500ml中加入()
32.
下列关于水果罐头糖液配制的说法，错误的是（）。
33.
大量体液丢失后只滴注5%葡萄糖液会导致
34.
蜜汁、拔丝、挂霜、熬糖色时，糖液温度的由高到低排列正确的是( )
35.
CPD（枸橼酸磷酸盐葡萄糖）液保存库血的时间在（）。
36.
1份生理盐水，3份5%.葡萄糖液为
37.
CPD（枸橼酸磷酸盐葡萄糖）液保存库血的时间在（）。
38.
在果汁中加入水是用香精,糖液,酸味剂,等调制而成的制品
39.
配制肠外营养液时，葡萄糖液溶解的是
40.
药材细粉以水或根据处方用黄酒、醋、稀药汁、糖液等为赋形剂经泛制而成的丸剂是（）
41.
在草莓速冻工艺中，浸糖液的目的是（）。
42.
患儿男性，2岁，因“头、面、躯干被热液烫伤后3小时”来诊。查体：体温38.8℃，血压70/40mmHg（1mmHg=0.133kPa），尿少。Ⅱ～Ⅲ度烧伤面积36%。静脉滴注5%葡萄糖液300ml，0.9%氯化钠溶液300ml，患儿心率达180次/分，出现惊厥。此时应采取处理措施是（）
43.
常用的糖液澄清剂有
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蔗糖溶液的相对密度随糖液浓度的减小而减小。
45.
药材细粉以水或根据处方用黄酒、醋、稀药汁、糖液等为赋形剂经泛制而成的丸剂是（）
46.
在淀粉水解糖液中，主要糖分是( )。
47.
需配制1：1液200 ml，其配制方法为5％葡萄糖液100 ml中加入生理盐水
48.
蔗糖液的黏度随温度升高而增大，葡萄糖液则相反。
49.
糖液的拔丝的最佳温度是( )。
50.
高浓度的蔗糖液中，（ ）会发生质壁分离。
