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【多选题】
常用的糖液澄清剂有
A.
醋酸铅
B.
酒石酸钾钠
C.
氢氧化铝
D.
氯化钠
E.
醋酸锌和亚铁氰化钾
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题目标签:
澄清剂
糖液
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】在 15g /mL 蔗糖液中加入 17g /L 的氯化钠后会感觉甜度比单纯的 15g /mL 蔗糖液要高 , 这称为
A.
相乘作用
B.
对比增强现象
C.
对比减弱现象
D.
变调现象
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【单选题】大量体液丢失后只滴注不足量葡萄糖液会导致
A.
高渗性脱水
B.
低渗性脱水
C.
等渗性脱水
D.
慢性水中毒
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【简答题】测定样品中糖类时,常用的澄清剂有();(),硫酸铜和氢氧化钠。
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【单选题】下列关于水果罐头糖液配制的说法,错误的是()。
A.
需要煮沸过滤
B.
糖液中需要添加酸时,应尽早添加
C.
一般要求糖液温度维持在65~85℃
D.
配制糖液所用的水,硬度不能过高
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【简答题】常用的玻璃澄清剂、乳浊剂、氧化剂有哪些及其作用?
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【简答题】为什么果胶酶所以可以用做果汁的澄清剂?
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【判断题】在果汁中加入水是用香精,糖液,酸味剂,等调制而成的制品
A.
正确
B.
错误
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【单选题】药材细粉以水或根据处方用黄酒、醋、稀药汁、糖液等为赋形剂经泛制而成的丸剂是()
A.
水丸
B.
蜜丸
C.
蜡丸
D.
滴丸
E.
浓缩丸
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【多选题】以下可作为玻璃澄清剂的原料有( )。
A.
芒硝
B.
氧化铈
C.
碳酸钙
D.
氯化钠
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【判断题】蔗糖溶液的相对密度随糖液浓度的减小而减小。
A.
正确
B.
错误
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