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"原果汁"相关考试题目
1.
果味饮料中的原果汁含量必须大于等于（）
2.
果汁饮料分为天然原果汁饮料、果浆饮料、浓缩果汁饮料()等。
3.
苹果汁中其原果汁的质量分数不小于40%。( )
4.
果味型碳酸饮料中的原果汁含量( )。
5.
果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2．5%的果汁饮料。（ ）
6.
果汁型碳酸饮料中原果汁含量不低于（）质量分数。
7.
有甲乙两个杯子，甲杯中有800毫升果汁．乙杯中有1300毫升果汁，往两个杯子中加进同样多的果汁后，两杯中的果汁量之比是5：7，那么两杯中加入的果汁量与原果汁总量之比是( )。
8.
某饮料店有纯果汁(即浓度为)10千克,浓度为的浓缩还原果汁20千克。若取纯果汁、浓缩还原果汁各10千克倒入10千克纯净水中,再倒入10千克的浓缩还原果汁,则得到的果汁浓度为:( )
9.
某饮料店有纯果汁（即浓度为）10千克，浓度为的浓缩还原果汁20千克。若取纯果汁、浓缩还原果汁各10千克倒入10千克纯净水中，再倒入10千克的浓缩还原果汁，则得到的果汁浓度为：
10.
果汁型固体饮料的色、香、味则主要来自于天然果汁，原果汁含量一般为（）左右。
11.
有甲乙两个杯子，甲杯中有800毫升果汁，乙杯中有1300毫升果汁，往两个杯子中加进同样多的果汁后，两杯中的果汁量之比是5:7，那么两杯中加入的果汁量与原果汁总量之比是______。
12.
果汁饮料指的是原果汁或浓缩果．汁经糖液、酸味剂等调制而成的制品，其原果汁含量应在（）
13.
水果饮料是指在果汁（或浓缩果汁）中加入水、糖浆、酸味剂等调制而成清汁或混汁制品，其原果汁含量不少于（）%
14.
当配料中原果汁含量（）的产品，可标为果汁××糖果。
15.
某饮料店有纯果汁(即浓度为100%)10千克，浓度为30%的浓缩还原果汁20千克。若取纯果汁、浓缩还原果汁各10千克倒入10千克纯净水中，再倒入10千克的浓缩还原果汁，则得到的果汁浓度为：
16.
果味型碳酸饮料是含有一定量原果汁的碳酸饮料,一般果汁含量≥2.5%。 正确答案：
17.
浓缩果汁是将原果汁经提炼加工，缩去水分后形成的。()
18.
有甲乙两个杯子，甲杯中有800毫升果汁，乙杯中有1300毫升果汁，往两个杯子中加进同样多的果汁后，两杯中的果汁量之比是5：7，那么两杯中加入的果汁量与原果汁总量之比是( )。
19.
制作果汁饮料时,原果汁的含量≥ 10% 。
20.
浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成，不含添加剂。
21.
果汁饮料指的是原果汁或浓缩果.汁经糖液、酸味剂等调制而成的制品，其原果汁含量应在( ) A.5%以上 B.10%以上 C.15%以上 D.20%以上
22.
原果汁是指果汁成分为（）的天然果汁；以天然果汁混合的制品为（）
23.
浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成，不含添加剂。
24.
原果汁是用新鲜水果榨取而成，添加了水和糖。
25.
目前我国非浓缩还原果汁(NFC果蔬汁)加工技术存在无法满足消费者日益增长的多元化、个性化、定制化需求的问题,而( )等相关工艺的开发,突破了超高压技术在NFC果蔬汁加工的局限性,解决了制约高品质NFC果蔬汁加工的难题。
26.
果汁型碳酸饮料是指原果汁含量不低于2．5%的果汁饮料。（ ）
27.
浓缩果汁是用新鲜水果榨汁后加以浓缩的含有（）%的原果汁并具有该种水果原汁应有特征的制品。
28.
有甲乙两个杯子，甲杯中有800毫升果汁，乙杯中有1300毫升果汁，往两个杯子中加进同样多的果汁后，两杯中的果汁量之比是5:7，那么两杯中加入的果汁量与原果汁总量之比是( )。
29.
市售“果汁饮料”：原果汁的含量在10％以下，有的在2.5％以下，仅能提供水分和部分热能
30.
原果汁、鲜果汁、浓缩果汁和果汁糖浆有何区别？
31.
有甲乙两个杯子，甲杯中有800毫升果汁，乙杯中有1300毫升果汁，往两个杯子中加进同样多的果汁后，两杯中的果汁量之比是5：7，那么两杯中加入的果汁量与原果汁总量之比是（ ）。
32.
水果汁、果肉果汁是把原果汁浓度调整到（）左右而制成。
33.
理想的浓缩果蔬汁，应该保存新鲜水果的天然风味和营养价值，在稀释和复原时，能保持与原果汁相似的品质
34.
由两种以上原果汁和蔬菜原汁汁混合调配而成,属于( )果汁?( )
35.
果饴是在原果汁中加用多量食糖或在糖浆中加入一定比例的果汁而配制成的产品,一般高糖,也有高酸者。
36.
果汁型碳酸饮料的原果汁含量要求应是( )
37.
果汁饮料指的是原果汁或浓缩果．汁经糖液、酸味剂等调制而成的制品，其原果汁含量应在（）
38.
果汁型碳酸饮料中原果汁含量不低于（）质量分数。
39.
目前市售的“苹果汁饮料”按照国家标准,其原果汁含量必须大于
40.
果汁型固体饮料的色、香、味则主要来自于天然果汁，原果汁含量一般为（）左右。
41.
果汁饮料中原果汁含量大于等于多少?
42.
有甲乙两个杯子，甲杯中有800毫升果汁，乙杯中有1300毫升果汁，往两个杯子中加进同样多的果汁后，两杯中的果汁量之比是5:7，那么两杯中加入的果汁量与原果汁总量之比是______。
43.
果味型碳酸饮料是指以食用香精为主要赋香剂，原果汁含量低于（）%的碳酸饮料，如柠檬汽水等。
44.
有甲乙两个杯子，甲杯中有800毫升果汁，乙杯中有1300毫升果汁，往两个杯子中加进同样多的果汁后，两杯中的果汁量之比是5:7，那么两杯中加入的果汁量与原果汁总量之比是______。
45.
果味型碳酸饮料是含有一定量原果汁的碳酸饮料,一般果汁含量≥2.5%。
46.
果汁分为原果汁(澄清果汁、混浊果汁)、浓缩果汁、果饴、果汁粉 。
47.
水果汁、果肉果汁是把原果汁浓度调整到（ ）左右而制成。
48.
果蔬汁饮料中原果汁的含量可以小于 10%。
49.
果汁可分为原果汁(澄清果汁、混浊果汁)、浓缩果汁、果饴、果汁粉。
50.
果味饮料中的原果汁含量必须大于等于（）
