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【判断题】
浓缩果汁是在原果汁的基础上去掉水分浓缩后制成,不含添加剂。
A.
正确
B.
错误
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题目标签:
原果汁
浓缩果汁
添加剂
相关题库:
食品营养评价题库
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【单选题】压缩饼干、浓缩果汁、浓缩洗洁精等浓缩产品的出现,节省了空间,提高了效率。这类创新产品的出现体现了和田十二法的哪个要点。
A.
缩一缩
B.
减一减
C.
加一加
D.
扩一扩
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【判断题】果味型碳酸饮料是含有一定量原果汁的碳酸饮料,一般果汁含量≥2.5%。 正确答案:
A.
正确
B.
错误
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【单选题】Many Americans harbor a grossly distorted and exaggerated view of most of the risks surrounding food.Fergus Clydesdale, head of the department of food science and nutrition at the University of Massac...
A.
They overlook the risks of the food they eat.
B.
They overestimate the hazards of their food.
C.
They are overoptimistic about the safety of their food.
D.
They overstate the government's interference with the food industry.
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【简答题】原果汁、鲜果汁、浓缩果汁和果汁糖浆有何区别?
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【判断题】食品添加剂都是有益的
A.
正确
B.
错误
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【单选题】水果汁、果肉果汁是把原果汁浓度调整到()左右而制成。
A.
30%
B.
40%
C.
50%
D.
60%
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【单选题】有甲乙两个杯子,甲杯中有800毫升果汁,乙杯中有1300毫升果汁,往两个杯子中加进同样多的果汁后,两杯中的果汁量之比是5:7,那么两杯中加入的果汁量与原果汁总量之比是______。
A.
3:8
B.
8:13
C.
5:13
D.
3:7
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【多选题】下列属于食品添加剂的是()。
A.
防腐剂
B.
酸味剂
C.
漂白剂
D.
凝固剂
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【单选题】下列添加剂中,属于防腐剂的是()。
A.
苹果酸
B.
山梨酸
C.
酒石酸
D.
柠檬酸
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【多选题】下列添加剂中属于增稠剂的有()
A.
皮冻
B.
琼脂
C.
碳酸钠
D.
果胶
E.
明矾
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