下载APP
刷刷题APP > 果品
"果品"相关考试题目
1.
过期食品如果品质鉴定合格，可以用员工餐。
2.
果品的商品学分类可分为＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿、＿＿＿＿＿。
3.
我国果品分级时，一般梨、猕猴桃等多采用果径分级法分级
4.
下列适合在该地区发展的沙产业有( ) 1 沙生中药材产业 2沙区生态经济林产业 3 沙区果品加工产业 4沙漠旅游休闲业
5.
果品中的有机酸
6.
果品自身含果胶较多,加入少量水制成各种果酱、果冻和蜜类菜看是利用了( )。
7.
用蜂蜜做的糖制果品叫蜜饯，用白糖做的糖制果品叫果脯
8.
比较果品罐头与蔬菜罐头生产工艺的异同。
9.
什么是果品？
10.
【名词解释】果品贮藏保鲜
11.
【名词解释】果品收购
12.
果品按商品分类可分为（ ）。
13.
民间古乐器・梨花格 （果品）
14.
果品贮藏方法主要有()。
15.
果品对人类的主要功用是( )。
16.
果品中所含的糖分主要是 ____ 、 ____ 和 ____ 。
17.
下列果品里含维生素C最多的是( )。
18.
下列果品中属于柑橘类的有（）
19.
果品的速冻要求在小时以内迅速降温至( )
20.
“南国四大果品”指的是什么（）
21.
因何僧繇壁不破 （果品）
22.
果品类原料常用的储藏方法有低温保藏法、窖藏法、库储藏法等。
23.
糖酸比是影响果品风味的主要因素。
24.
下列果品中铁含量居首位的是（）
25.
果品对人类的主动功用是（）
26.
柠檬属于什么果品类
27.
酒是一种用粮食、果品等含糖分的物质经发酵制成的含 的有刺激性的饮料。酒水是 和 的总称。
28.
下列果品中铁含量居首位的是( )。
29.
下列果品需要适当早采的是
30.
果品品质通常以哪两项理化指标为主？
31.
果品中属于水溶性色素的是()。
32.
【名词解释】果品经营
33.
( )产的无花果品质最好。
34.
果品多数可不经烹饪加工直接食用,或作餐前开胃菜,或作餐后果盘。
35.
我国蔬菜、果品旅游有哪些类型？
36.
果品中属于水溶性色素的是()
37.
多吃富含维生素C的食物或果品，有助于增强抗病力，就不用担心感染人感染致病性禽流感。()
38.
果品中酸度最大的有机酸是()
39.
【名词解释】果品催熟
40.
在红色中,如果品红的含量大于黄色,则红色较冷,硬。
41.
果品在面点中的作用有哪些？
42.
多吃富含维生素Ｃ的食物或果品，有助于增强抗病力，就不用担心感染人感染致病性禽流感。
43.
核果类果品不包括( )。
44.
一般的说，果品的耐贮性越强，它的抗病性就越强
45.
属于浆果类的果品是（）。
46.
在二维点阵中，如果品格常数是a，单个电子感受到的周期势为 U(x，y)=-4Ucos(2πx/a)cos(2xy/a)(5.61) 用弱晶格近似计算在FBZ的(π/a，π/a)点处的第一个能隙。
47.
一般果品的含水量是
48.
果品中的有机酸主要有____、____和____;有些蔬菜中如菠菜、竹笋中___含量较多。
49.
按果品的结构分类，山楂属于核果类。（）
50.
属于仁果类的果品是（）。
