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"花鸡"相关考试题目
1.
江南白花鸡与酿香菇分别用( )工艺手法造型。
2.
目前，国际上可交易的农产品类大宗商品主要包括玉米、大豆、小麦、稻谷、咖啡、棉花、鸡蛋、棕榈油、菜油、白砂糖等，其中，三大农产品期货不包括 （ ）。
3.
制作常熟名产“叫花鸡”的原料是（）
4.
某饲养户的35日龄300只麻花鸡发病，病鸡精神沉郁，食欲不振。下痢，粪便呈草绿色。鸡冠、肉垂颜色变淡，且逐渐变为苍白色。两翅轻瘫。有的鸡有呼吸困难、咳嗽等症状。部分病例死亡前出现咯血，死后口角有血迹对该群鸡病的诊断首先需进行的检查是（）
5.
传统名菜“叫花鸡”采⽤的⽅法是( )。
6.
“叫花鸡”是（ ）的代表名菜。
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云南特色糕点鲜花饼的主要制作原料有面粉、玫瑰花、鸡蛋、芝麻等，其中玫瑰花富含的营养素是
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花：喇叭花：鸡冠花
9.
我国目前养殖的新型肉鸡的主要品种是芦花鸡、白洛克鸡和清远三黄鸡
10.
取材枫、菊、芦花、鸡冠的插花作品表现的是( )景观。
11.
全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜,如叫花鸡、太爷鸡、清汤越鸡,上述三
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叫花鸡的制作从调香工艺来看是用了（）进行调香的
13.
原产于美洲的芦花鸡是一种肉蛋兼用的著名鸡种。( )
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叫花鸡属于()菜系。
15.
叫花鸡是()的代表菜。
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“宁食终身虞山鸡，不吃一日松江鱼”是柳如是对常熟叫花鸡的赞美。 ( )
17.
杭州西湖“平湖秋月”主要应用了桂花、鸡爪槭等植物，突出秋景。
18.
芦花鸡的毛色遗传属于（）
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贵妃鸡、葫芦鸡、叫花鸡分别属于（ ）。
20.
叫花鸡.太爷鸡.辣子鸡上述三道菜中所属的菜系依次是( )
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狮子头、叫花鸡、龙凤呈祥、火山飘雪等菜名体现出了中国饮食文化的( )
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测得矮脚鸡(P1)和芦花鸡以及它们杂种的体重的表型方差如下:Vp1 =0.1、Vp2=0.5、VF1=0.3、VF2=1.2、VB1=0.8、VB2=1.0,由此可计算出体重性状的广义遗传力为 ( ),狭义遗传力为( ),加性方差为 ( ),显性方差为=( )。
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凤仙花、鸡冠花栽培中通常不用摘心。 ( )
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芦花鸡的羽毛(成羽)是一种黑白相问的斑纹状，但在雏鸡阶段的绒羽为黑色且头顶上有一个黄色斑点。控制芦花的基因在Z染色体上，芦花对非芦花是显性。养鸡场为了多养产蛋母鸡，要大量淘汰公鸡，你建议如何配种来达到这个目的 [ ]
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松鼠鳜鱼、盐水鸭、叫花鸡、水晶肴肉都是（ ）的代表名菜。
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叫花鸡制作方法独特,是整鸡腹内包藏香馅,外有四层包皮,一层( ),二层干荷叶,三层竹箬,外层用 ( )裹。
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平平等人在西湖旁的一家饭店就餐,虽然饭店推出了不少新菜品但像“东坡肉”“叫花鸡”“宋嫂鱼变”等传统名菜几乎还是桌桌必点。服务员在上菜的时候也会为就餐者讲解这些名菜的来历。就餐者的消费偏好启示商家 1要把提升文化内涵作为菜品创新的关键 2要把菜品的感官体验和精神满足结合起来 3要学会为菜品“讲故事”“挖趣闻”“溯历史 4传统名菜比创新菜更具文化内涵和市场价值
28.
芦花鸡毛色遗传属于（）
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叫花鸡不属于淮扬菜。( )
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叫花鸡真好吃，香味宜人，稣嫩可口。
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全国各地以鸡为原料的有很多名菜,如叫花鸡、太爷鸡、清汤越鸡,上述三种所属菜系分别是( )
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全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫花鸡、太爷鸡、东安仔鸡，上述三道菜所属的菜系依次是淮扬菜、粤菜、湘菜。（）
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某饲养户的35日龄300只麻花鸡发病，病鸡精神沉郁，食欲不振。下痢，粪便呈草绿色。鸡冠、肉垂颜色变淡，且逐渐变为苍白色。两翅轻瘫。有的鸡有呼吸困难、咳嗽等症状。部分病例死亡前出现咯血，死后口角有血迹如果该病是住白细胞虫病，最恰当的药物及用药途径是（）
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江南百花鸡属于（）名菜肴。
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已知家鸡的芦花羽毛是由位于性染色体（Z）上的显性基因B（相对隐性基因b）控制的。将芦花母鸡与非芦花公鸡杂交，后代母鸡中表现芦花鸡的概率为（），公鸡中表现为芦花鸡的概率为（）。
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雪花鸡淖，素有吃鸡不见鸡之说
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某一麻花鸡群统计,约有l%的为白花,那么这个鸡群中麻花的基因频率为( )。
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举例说明芦花鸡在生产实践中的具体应用。
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快乐阅读,完成练习。 我家的芦花鸡 我家的大芦花个儿高,身体壮,样子挺威武。它头上的冠子红红的,就像戴了一顶红帽子。它走起路来总是把头昂得高高的。它的羽毛有黑色的,有白色的,有灰色的,混杂在一起,花花的,在阳光下闪闪发光。它长长的尾巴翘翘着,两只金黄色的脚走起路来 “ 噔噔 ” 地响。 有一次,邻居家的一只大公鸡啄我家的小鸡,被大芦花看见了,它倾斜着身子连跑带飞地猛扑过去,用利爪勾住那只鸡的翅膀,...
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传统名菜“叫花鸡”采用的方法是（）。
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病历摘要：男性，42岁。因服用含朱砂莲中药偏方后恶心、呕吐，肾功能减退8天，于2004年12月4日入院。2004年11月27日患者因胃胀气服用中药偏方(内含朱砂莲共计12g，另有啤酒花、鸡内金、金线草等成分)连续2天，第三中午即出现乏力、恶心、呕吐，呕吐物为胃内容物。因症状逐渐加重，并且在停服中药后无改善，于12月4日转至我医院就诊。临床初步考虑的诊断是： 提示：血常规：血红蛋白10．8g/dl，...
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叫花鸡、回锅肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐是川菜的代表菜
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福建名菜有:佛跳墙、太极明虾、闽生果、烧生槽鸭、梅开二度、雪花鸡等。
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全国各地以鸡为原料的菜中有很多名菜，如叫花鸡、太爷鸡、辣子鸡，上述三道莱所属的菜系依次是
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“叫花鸡”是以固体作为传热介质的
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传统名菜“叫花鸡”采用的方法是()。
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已知鸡的性别决定方式为zw型，ZZ为雄性，zw为雌性。鸡的光腿和毛A用A(a)表示、芦花斑纹和非芦花斑纹用B(b)表示，A(a)和B(b)独立遗传。 (1)现有毛腿芦花鸡雌雄各一只，其杂交后代的表现型(+表示有、-表示无)如下表，请回答 ①．用于杂交的毛腿芦花雌鸡的基因型为____，毛腿芦花雄鸡的基因型为____。 ②．杂交子代中只出现光腿和芦花两种性状的一种的概率为____。 A．5/8 B...
48.
What's the meaning of the word "叫花鸡" in English.
49.
叫花鸡产于中国哪里（）
50.
下列属于叫花鸡的传热介质的是（）
