下载APP
刷刷题APP > 窖池
"窖池"相关考试题目
1.
茅台酒的窖池结构是由( )所组成,长为( )、高为( )、宽为( ),容量为( )( )。
2.
老窖泥中的甲烷菌数量随窖池上、中、下顺序减少。()
3.
酿造国窖1573的窖池共有几块()
4.
“人护、机护”齐全,方可进入窖池作业,待确认窖内工作人员无异常后,看护人员可暂不看护( )
5.
()被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物,誉为国宝窖池
6.
发窖池要做到不渗漏、不干裂。
7.
玉冰烧酒发酵容器是窖池。
8.
用泥料制作的窖池,是一种发酵设备。( )
9.
董酒的特制窖池用()拌合而成。
10.
为什么说泥封窖池优于其他材料?
11.
发酵期间如何管理窖池?
12.
特香型白酒以大米为主要原料,以大酒饼为糖化发酵剂,经红褚条石窖池固态发酵,经固态蒸馏、陈酿、勾调而成。
13.
[名词解释] 泸州大曲老窖池
14.
关于窖池哪些对应是正确的()
15.
拥有“天益老号”窖池的企业为。
16.
糟酷在密封窖池内发酵先后经历生酸期、主发酵期、产香味期。
17.
( )窖池于 1996 年被国务院确定为我国白酒行业唯一的全国重点保护文物,誉为“国宝窖池”。
18.
浓香型白酒发酵窖池是( )
19.
10m3以下的窖(池)是否普查?
20.
圆窖生产时凤型酒窖池中总共有五甑酒醅。()
21.
泸州大曲老窖池
22.
酿造国窖1573的窖池共有几块()
23.
简述窖池。
24.
拥有“天益老号”窖池的企业为。
25.
凤香型窖池没有窖帽。()
26.
什么是窖(池)的抗旱补水面积?
27.
如何确定窑、窖、池的容积?
28.
发酵时间长达半年或一年的窖用全泥密封窖池。要求封窖泥厚度不低于()cm,而且各部分的厚度要求基本一致。
29.
窖池建造有何要求?
30.
起糟醅不要伤到窖池泥。
31.
五粮液明代古窖池群,是我国唯一现存最早的()
32.
酿造国窖1573的窖池共有几块()
33.
老窖泥中的已酸菌明显多于新窖,并随窖池上、中、下层顺序而递增。 ( )
34.
老五甑工艺生产时,在窖池中有( )甑料。
35.
窖池的发酵生香过程,要经历()的繁殖与代谢、代谢产物的()等过程。
36.
兼香型白酒的发酵窖池是石头窖。 ( )
37.
什么是窖池的总容积?
38.
老窖泥中的己酸菌明显多于新窖,并随窖池上、中、下层部位顺序而递增。()
39.
老窖泥中的已酸菌明显多于新窖,并随窖池上、中、下层顺序而递增。()
40.
窖池几年以上被称为老窖酒()
41.
一般在()年以上的窖龄,能产出优质酒的窖池,称做老窖。
42.
国井酒文化博览园是以“酒文化”旅游为主线,包含了齐鲁酒文化博物馆、国井宋代御酒窖藏遗存、中国醉书馆、国井窖池群、国井井窖酿造坊、院士工作站、国井广场、国井扳倒井遗址、中国井文化博物馆、中国酒文化研究院等十大景点。()
43.
制酒车间窖池可能存在的安全风险有?
44.
已封窖池要保持( )。
45.
老窖泥中的已酸菌明显多于新窖,并随窖池上、中、下层顺序而递增。
46.
窖池是发酵之本,好窖是产好酒的()。
47.
发酵期间对窖池进行管理俗称( )。
48.
在蒸馏摘酒时,会把窖池中的酒醅分为上层、中层、下层。其中上层酒醅蒸馏出酒的品质最好。( )