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【单选题】
酿造国窖1573的窖池共有几块（）
A.
1
B.
2
C.
3
D.
4
题目标签：
窖池
国窖
酿造
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酒水知识题库
参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
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A.
正确
B.
错误
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【多选题】利口酒的酿造方法一般有()
A.
浸渍法
B.
滤出法
C.
香精法
D.
蒸馏法
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A.
正确
B.
错误
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【判断题】酿造黄酒时，师傅们用2米长的木棍，搅动发酵液，以调节发酵温度，这称为开耙。（ ）
A.
正确
B.
错误
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【单选题】浓香型白酒发酵窖池是（ ）
A.
砖池
B.
泥窖
C.
地缸
D.
红褚条池
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【判断题】酿造淡色啤酒应用硬度较高的水。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】啤酒酿造设备的清洗与杀菌时,比较常用的碱性清洗剂是( )。
A.
碳酸钠
B.
碳酸氢钠
C.
次氯酸钠
D.
氢氧化钠和磷酸钠
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【判断题】啤酒酿造中，采用薄板冷却器冷却麦汁时，一段冷却较两段冷却可节能20—30％。
A.
正确
B.
错误
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