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举一反三
【多选题】大众营销条件下,酒店的经营重点主要体现在( )
A.
A成本控制是产品标准化的关键
B.
B顾客最大满意是酒店持续生存的关键
C.
C价格策略以成本定价及折扣定价为主
D.
D内部员工的满意度及良好的企业文化是酒店经营的基础
【单选题】根据酒店对“DND”房间的处理标准，以下操作不正确的是哪项()?
A.
下午14：30客房经理打电话询问DND房间内客人是否需要打扫
B.
对客人不在房间且没有行李的情况，客房经理须随时关注客人情况，及时为客人提供清扫服务
C.
下午，客房经理须将“DND”情况与前台经理/副理、以及中班服务员交接
D.
若DND状态一直持续到晚上，前台须在21点前打电话至房间询问客人，防止发生意外
相关题目：
【判断题】咖啡厅午晚餐的上菜顺序是：开胃菜、汤、主菜、甜品、咖啡或茶。
A.
正确
B.
错误
【单选题】西式早餐用餐场所主要在咖啡厅，采用自助式或零点式。
A.
正确
B.
错误
【单选题】酒店(饭店Hotel)必须包括的经营业务是
A.
餐饮
B.
住宿
C.
康乐
D.
商务
【判断题】咖啡厅厨房设备配备相对较齐，生产出品快捷。（）
A.
正确
B.
错误
【多选题】大众营销条件下,酒店的经营重点主要体现在( )
A.
A成本控制是产品标准化的关键
B.
B顾客最大满意是酒店持续生存的关键
C.
C价格策略以成本定价及折扣定价为主
D.
D内部员工的满意度及良好的企业文化是酒店经营的基础
【单选题】五星级酒店咖啡厅的营业时间应不少于（）
A.
10小时
B.
12小时
C.
16小时
D.
18小时
【单选题】餐桌以摆放要美观舒适，一般中间摆（），咖啡厅摆四人台或六人台
A.
4到6人台
B.
6到8人台
C.
8到10人台
D.
10到12人台
【单选题】最容易造成酒店火灾的因素是（）。
A.
吸烟
B.
电器设备
C.
加温设备
D.
餐厅烧烤
【多选题】主题酒店 &民宿?
A.
管理规范不同
B.
住宿氛围不同
C.
隐私及安全性不同
D.
规模不同
【单选题】7天酒店取消掉一切与“睡觉”无关的功能是
A.
成本领先战略
B.
差异化战略
C.
最优化战略
D.
蓝海战略
【单选题】根据酒店对“DND”房间的处理标准，以下操作不正确的是哪项()?
A.
下午14：30客房经理打电话询问DND房间内客人是否需要打扫
B.
对客人不在房间且没有行李的情况，客房经理须随时关注客人情况，及时为客人提供清扫服务
C.
下午，客房经理须将“DND”情况与前台经理/副理、以及中班服务员交接
D.
若DND状态一直持续到晚上，前台须在21点前打电话至房间询问客人，防止发生意外
【多选题】咖啡厅管理制度有哪些( )。
A.
库房管理制度
B.
卫生管理制度
C.
考勤管理制度
D.
访谈法
【判断题】美式咖啡厅的主题一般比较清新、活泼和隽永,常以大自然为主题。
A.
正确
B.
错误
【多选题】咖啡厅的人员宣传需要 ()
A.
咖啡师
B.
店外人员
C.
服务员
D.
客人
【单选题】永康宾馆为（）酒店。
A.
五星级
B.
四星级
C.
三星级
【多选题】酒店前台的微笑的要把握的原则是( )
A.
要口眼鼻眉肌结合，要发自内心的笑
B.
要神情结合，显出气质
C.
要声情并茂，相辅相成
D.
要与仪表举止的美和谐一致
【判断题】酒店的咖啡厅通常为夜间营业
A.
正确
B.
错误
【判断题】酒店内应该设有吸烟区。
A.
正确
B.
错误