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【单选题】

黄山毛峰茶滋味（）。

A.
醇厚甘爽
B.
浓醇鲜爽
C.
醇和鲜爽
D.
甜醇鲜爽
题目标签：滋味黄山毛峰茶毛峰
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参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【简答题】食品的感官评价,借助于人的感觉器官___________和听觉,用语言、文字或数据来鉴定食品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬度(稠度)等,从而对食品的_____________________和口感等各项指标作出评价,从而得到客观的评价结果。
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【单选题】名茶“毛峰”以哪座名山出产的为最佳？（）
A.
黄山
B.
武夷山
C.
泰山
D.
嵩山
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【单选题】西湖龙井茶与黄山毛峰茶在润茶之后的冲泡水流要（）
A.
轻注，不让茶叶翻滚
B.
回旋斟水
C.
定点高冲，使茶叶充分翻滚
D.
沿壁轻注
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【单选题】特一级黄山毛峰的色泽是（）。
A.
翠绿色
B.
象牙色
C.
碧绿色
D.
黄褐色
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【判断题】黄山毛峰茶的冲泡手法是回旋斟水法。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】洞庭碧螺春滋味型是属于鲜醇型。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】黄山毛峰属于炒青绿茶。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】“我们从小麦的滋味中，根本无法判断它是封建农民生产的，
A.
使用价值是个历史的范畴
B.
同一物品的使用价值会随着生产关系的变化而变化
C.
有使用价值的物品一定是劳动产品
D.
一种物品具有的使用价值并不反映生产关系的性质
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【单选题】“鱼叶金黄，色似象牙”是黄山毛峰和其他绿茶的最大的区别，如何审评黄山毛峰，各等级黄山毛峰茶的感官指标在GB／T 19460《地理标志产品黄山毛峰茶》中有明确规定，以下是对黄山毛峰茶级别划分的是（）
A.
特级一等、特级二等、一级、二级、三级
B.
特级一等、特级二等、特级三等、一级、二级、三级
C.
特级、一级、二级、三级、四级
D.
特级、一级、二级、三级
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【单选题】审评红茶时，滋味上要区分浓厚、（）、平淡优次关系。
A.
醇厚
B.
醇和
C.
醇香
D.
醇正
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