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【单选题】

不完全蛋白质这类蛋白质不能提供人体所需的全部（），单纯靠它们既不能促进生长发育，也不能维持生命

A.

重要氨基酸

B.

非重要氨基酸

C.

必需氨基酸

D.

非必需氨基酸

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题目标签：类蛋白质全蛋白质完全蛋白质

参考答案：

参考解析：

刷刷题刷刷变学霸

举一反三

【简答题】膳食中所含的六大类营养素:糖类、蛋白质、脂肪、维生素、无机盐、膳食纤维。

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【单选题】下列有关肉类蛋白质错误的叙述是（）

A.

含有充足的人体必需氨基酸

B.

必需氨基酸比例接近人体需要

C.

结缔组织中色氨酸含量丰富

D.

胶原蛋白和弹性蛋白必需氨基酸组成不平衡

E.

生物学价值高达80%

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【单选题】在每日膳食中，动物性蛋白质和豆类蛋白质不宜少于每日所需蛋白质总量的( )。

A.

50%

B.

60%

C.

55%

D.

45%

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【简答题】下列谷类蛋白质生物学价值最高的是( )。A. 大米

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【判断题】糖类、脂类、蛋白质和核酸等都是有机物．______．

A.

正确

B.

错误

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【单选题】谷类蛋白质的限制氨基酸是( )

A.

蛋氨酸

B.

亮氨酸

C.

缬氨酸

D.

赖氨酸

E.

丝氨酸

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【判断题】蛋白质按营养价值分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质。( )

A.

正确

B.

错误

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【判断题】肉类蛋白质多为半完全蛋白质。 ( )

A.

正确

B.

错误

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【简答题】铬元素通过协同作用和增强（）的作用影响糖类、（）、蛋白质及（）的代谢。

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【单选题】下列选项中，（）不是完全蛋白质。

A.

肉中的肌蛋白

B.

肉皮中的胶原蛋白

C.

鸡蛋中的卵白蛋白

D.

大豆中的大豆蛋白

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