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【简答题】

写出没食子儿茶素的代号:____

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参考答案:
参考解析:
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举一反三

【单选题】没食子儿茶素(EGC)的结构如图所示【图片】。关于EGC的下列叙述中正确的是

A.
分子中所有的原子共面
B.
易发生氧化反应和取代反应,难发生加成反应
C.
遇 FeCl 3 溶液发生显色反应且能发生水解反应
D.
1 mol EGC 与 4 mol NaOH 恰好完全反应

【单选题】用酸、碱、酶处理后主要产生逆没食子酸的是()

A.
咖啡鞣质
B.
缩合鞣质
C.
复合鞣质
D.
C-苷鞣质
E.
逆没食子鞣质

【单选题】(+)儿茶素的结构属于 ( )

A.
黄酮类
B.
异黄酮类
C.
黄烷类
D.
二氢黄酮类
E.
查耳酮类

【单选题】儿茶素是

A.
橙酮类化合物
B.
查耳酮类化合物
C.
黄酮醇类化合物
D.
黄烷醇类化合物
E.
异黄酮类化合物