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"食子"相关考试题目
1.
没食子酸丙酯的缩写是（）
2.
没食子儿茶素(EGC)的结构如图所示【图片】。关于EGC的下列叙述中正确的是
3.
没食子酸丙酯允许的最大使用量为0.1g/kg。( )
4.
“茶倍健”牙膏中含有茶多酚，其中没食子儿茶素（EGC）的结构如下图所示。关于EGC的下列叙述中正确的是( )
5.
A．没食子酸鞣质B．复杂的多元酚类化合物C．酚酸与糖或多元醇以苷键或酯键结合而成化合物D．黄烷-3-醇的聚合物E．可水解鞣质、缩合鞣质鞣质为一类
6.
五倍子是我市盛产的一种药材，它经过深加工后可以得到没食子酸（化学式为：C 7 H 6 O 5 ）等多种产品．没食子酸具有抗菌、抗病毒和抗肿瘤作用．请你计算： （1）没食子酸的相对分子质量为______； （2）没食子酸中碳元素与氧元素的质量比为______．
7.
没食子丸2功效与作用
8.
他人のご飯をこっそり食べるなんて、子供で（ ）そんな非常識なことはしない。
9.
( )没食子酸丙酯可用于蓝莓果酱的抗氧化。
10.
其中焦性没食子酸法原理为：（）
11.
含有CO2、O2、CO的混合气体97.5ml,依次用氢氧化钾、焦性没食子酸-氢氧化钾溶液,氧化亚铜-氨水吸收液吸收后,其体积依次减小至95.6ml、90.2ml、77.3ml,则以上各组分的原体积分数( )。
12.
没食子酸鞣质是
13.
水解后主要生成没食子酸和糖或多元醇的是
14.
无食子丸功效与作用
15.
PG是由没食子酸和正丙醇酯化而成，微溶于油脂，在油脂中的溶解度随着烷基链的长度增加而_______，遇铁离子产生_______。
16.
水解后主要生成没食子酸和糖或多元醇的是
17.
含有没食子鞣质的中药是（）
18.
没食子酸丙酯的简称为( )
19.
酶促褐变中,酚类底物结合能力大小排序正确的是( )。 1苯酚2焦性没食子酸3绿原酸4酪氨酸(5.0分)A. ②③①④ B. ③①②④ C. ②④③① D. ③④②①
20.
没食子酸丙酯与碱、铁盐有配位禁忌。
21.
在焦性没食子酸钾碱溶液配制完后要立即向吸收瓶倒入少量液体石蜡隔绝空气。
22.
逆没食子鞣质指水解后能生成没食子酸和糖或多元醇的一类鞣质。
23.
子供に食事のマナーを教えるときは、“〇〇すべきである”“〇〇しなくではならない”という(1)、自分の考え方を押し付けるのでは子供たちは納得しません。子供たちは、「美しい食べ方をしていると、人から“すてきだ”とか“かっこいい”とか思われる」という経験を通して、美しいマナーの意味を納得するのです。 それには、家庭や学校などの集団の中で、子供自身に自分のありようを意識させることです。そして、きれいで美し...
24.
在黑茶制造中,( )在湿热作用下分解,形成简单儿茶素和没食子酸,使苦涩味减轻。
25.
用酸、碱、酶处理后主要产生逆没食子酸的是（）
26.
福林酚法测茶叶中的茶多酚时，若样品吸光度高于（）没食子酸标准工作液的吸光度，则应重新配制高浓度没食子酸标准工作液进行校正。
27.
绿茶中含有EGCG（表示没食子儿茶素没食子酸酯）物质具有抗癌作用，能使血癌（白血病）中癌细胞自杀性死亡，已知EGCG的一种衍生物A如图所示。有关衍生物A说法不正确的是 [ ] A．A的分子式为C23H20O11 B．A在空气中易氧化，遇FeCl3溶液能发生显色反应 C．1molA最多可与含7mol氢氧化钠的溶液完全作用 D．1molA与足量的浓溴水反应最多可与6molBr...
28.
食事は食べる になっているのに、子供たちはまだ帰ってこない。
29.
丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯和没食子酸丙酯三种抗氧化剂混合使用时，丁基羟基茴香醚和二丁基羟基甲苯的总量不能超过0.1g/kg，没食子酸丙酯不能超过0.05g/kg。( )
30.
焦性没食子酸钾配好后用液体石蜡封闭液面，此溶液保质期为两个月。()
31.
食事は食べる______になっているのに、子供たちはまだ帰ってこない。
32.
含水量相同的粮食子粒,它们的水分活度也相同。
33.
含有O2、CO及CO2的混合气体75毫升，依次用KOH溶液、焦性没食子酸碱溶液和氨性亚铜盐溶液吸收后，气体体积依次减少至70毫升、63毫升和60毫升，则一氧化碳在气体中的百分数(以体积计)为4%。()
34.
没食子酸鞣质属于缩合鞣质。
35.
食品添加剂没食子酸丙酸酯属于（）。
36.
没食子酸丙酯的ADI值是（）
37.
他人のご飯をこっそり食べるなんて、子供で（ ）そんな非常識なことはしない。
38.
A．没食子酸丙酯B．木糖醇C．山梨酸D．亚硫酸钠E．亚硝酸钠 属于漂白剂的是
39.
为什么奥氏分析器氢氧化钾溶液和焦性设食子酸溶液吸收瓶内，要放入很多细长的玻璃管？
40.
常用的抗氧化剂有____(EMQ)、丁基羟基茴香醚____、二丁基羟基甲苯____、没食子酸丙酯及维生素类抗氧化剂(维生素E、C)。
41.
A．白桦酸 B．大黄酸C．马兜铃酸 D．绿原酸E．没食子酸 细辛中的毒性成分( )。
42.
（8分）300多年前，著名的化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应，并由此发明了蓝黑墨水。没食子酸的结构式如图所示： （1）用没食子酸制造墨水主要利用了_______________类化合物的性质（填代号）。
43.
含有没食子鞣质的中药是（）
44.
含有CO2、O2及CO的混合气体75.0mL,依次用KOH溶液、焦性没食子酸的碱性溶液、氯化亚铜的氨性溶液吸收后,气体体积依次减小至70.0mL,63.0mL和60.0mL,求各成分在原气体中的体积分数。
45.
在做废气分析时，氯化亚铜的盐酸溶液和氢氧化钾或氢氧化钠溶液以及焦性没食子酸碱溶液主要分别吸收是（）
46.
含有CO2、O2及CO的混合气体75. 0mL,依次用KOH溶液、焦性没食子酸的碱性溶液、氯化皿铜的氨性溶液吸收后,气体体积依次减小至70.0mL、63.0mL和60.0mL,求各成分在原气体中的体积分数。
47.
PG是由没食子酸和正丙醇酯化而成，微溶于油脂，在油脂中的溶解度随着烷基链的长度增加而_______，遇铁离子产生_______。
48.
食品添加剂没食子酸丙酸酯属于（）。
49.
氮气纯度的测定可以用焦性没食子酸钾溶液吸收，直接读取。
50.
用焦性没食子酸钾溶液吸收氮气中的二氧化碳时，应在液面上放一层液体石蜡以隔绝空气。
