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【简答题】
翻译:您的鸡蛋要怎么做? 煎鸡蛋,蛋黄向上。
题目标签：
鸡蛋
蛋黄
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参考答案：
参考解析：
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【简答题】鸡蛋的保存应注意（）。
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【简答题】什么是气室？蛋黄指数？
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【判断题】蛋黄中含有较多的卵磷脂，但不含有胆同醇。( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】蛋黄糊是用鸡蛋和酵粉调成的糊。
A.
正确
B.
错误
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【多选题】蛋黄富含下列哪些维生素?()。
A.
维生素A
B.
维生素B
C.
维生素C
D.
维生素D
E.
维生素E
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【单选题】一般100g鸡蛋的蛋白质含量为（）g。
A.
12.4
B.
13.4
C.
21.5
D.
25.8
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【单选题】蛋黄中蛋白质的平均含量是______。
A.
16%
B.
65%
C.
78%
D.
86%
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【单选题】“蛋黄”是指
A.
雉科动物鸡卵的卵细胞()。
B.
牛黄的中心部分
C.
类圆形的牛黄
D.
胆囊中的结石
E.
以上均不是
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【判断题】小鸡是由鸡蛋的蛋黄发育来的。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】牛奶和鸡蛋含嘌呤高，故痛风病人不能吃。
A.
正确
B.
错误
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