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【简答题】

猪脑又称 _______ 。猪舌又称 _______ 。

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题目标签：猪脑猪舌
参考答案：
参考解析：
.
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举一反三

【单选题】猪舌正确的加工方步骤（）
A.
清水冲洗、热水烫洗、刮去表皮、刮去舌根、清洗
B.
热水烫洗、清水冲洗、刮去表皮、刮去舌根、清洗
C.
清水冲洗、刮去表皮、热水烫洗、刮去舌根、清洗
D.
清水冲洗、热水烫洗、刮去表皮、清洗、刮去舌根
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【简答题】为什么黑木耳宜配猪脑？
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【单选题】（）族有语忌，把“猪肝”称为“猪湿”，“猪舌”称为“猪利”。
A.
苗
B.
土家
C.
白
D.
壮
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【单选题】不称“猪肝”称“猪湿”,不称“猪舌”称“猪利”的是( 。
A.
彝族
B.
土家族
C.
苗族
D.
壮族
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【简答题】为什么银耳宜配猪脑？
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【简答题】熏制食用猪舌
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【简答题】如何巧剔猪脑血筋？
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【简答题】为什么猪脑宜配川芎和白芷？
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【单选题】每100克猪脑中含胆固醇（）克
A.
31
B.
3.1
C.
0.31
D.
0.031
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【简答题】猪脑又称 _______ 。猪舌又称 _______ 。
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