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【单选题】

问政山笋的口感是?( )

A.
酥脆
B.
脆嫩
C.
爽滑
D.
有嚼劲
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题目标签:山笋问政山笋
参考答案:
参考解析:
.
刷刷题刷刷变学霸
举一反三

【单选题】宫保鸡丁、东坡肉、炒西施舌、问政山笋分别属于( )。

A.
四川菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系
B.
浙江菜系、福建菜系、安徽菜系、四川菜系
C.
四川菜系、安徽菜系、浙江菜系、福建菜系
D.
福建菜系、四川菜系、安徽菜系、浙江菜系

【多选题】关于问政山笋的说法正确的是()。

A.
《安徽通志》中说:“笋出徽州六邑,以问政者味尤佳
B.
山笋质脆味鲜,嫩细尤胜,用手掐捏,立刻出水人
C.
每年人冬以后,在临安的徽商便让家人将笋块放入砂锅,在船上用炭火文炖,几小时的边行边炖,船到临安,菜也熟了
D.
曾作为“贡笋”进献朝廷,作为御膳
E.
问政山笋随徽商的足迹名扬天下