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【单选题】
雪糕:食品:冷冻,相当于:
A.
测验:实验:编制
B.
渔网:工具:编织
C.
陶瓷:装饰:烧制
D.
蔬菜:白菜:施肥
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题目标签:
冷冻
雪糕
参考答案:
参考解析:
刷刷题刷刷变学霸
举一反三
【多选题】冰淇淋与雪糕的不同的是( )
A.
固形物含量不同,冰淇淋要求总固形物大于30%,而雪糕大于16%即可。
B.
脂肪含量不同
C.
蛋白质含量不同
D.
生产工艺不同。
E.
雪糕的原料质量相对较差
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【简答题】鲜、冷、冻、干的非种用藕
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【简答题】冷冻能力的定义?
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【简答题】冷冻的马铃薯
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【判断题】雪糕的总固形物、脂肪含量较冰淇淋低
A.
正确
B.
错误
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【判断题】鲜蛋保存时应用冷冻保管。
A.
正确
B.
错误
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