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【简答题】
冷冻马铃薯(用油半炸过)
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题目标签：
冷冻
马铃薯
参考答案：
参考解析：
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举一反三
【简答题】冷冻能力的定义?
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【简答题】冷冻的马铃薯
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【单选题】我们使用的马铃薯是（）
A.
块根
B.
块茎
C.
根状茎
D.
肉质直根
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【简答题】冷冻马铃薯(用油半炸过)
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【简答题】冷冻生鸡腿
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【单选题】发芽的马铃薯含有( )。
A.
龙葵素
B.
秋水仙碱
C.
皂甙
D.
卟啉
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【简答题】冷冻分哪两种？
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【简答题】冷冻操作的实质是什么？
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【单选题】马铃薯亦称土豆，性质（）。
A.
爽脆透明
B.
酥松香甜
C.
软糯细腻
D.
色泽鲜明
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【单选题】发芽的马铃薯引起中毒的成分为（ ）。
A.
组胺
B.
龙葵素
C.
皂苷
D.
棉酚
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